从小大人就经常在耳边说，多吃一些五谷杂粮粥对身体有好处。当时穷，吃杂粮多，像杂粮馒头，杂粮丸子，杂粮粥等，虽然是穷的时候吃得最多的一种食材，但是现在看来杂粮却有着白面没有的营养价值。一般的粗杂粮中都会含有很多的铁，锌等微量元素，像小米，富含氨基酸，豆类中更是含有丰富的优质蛋白，还有高粱富含铁等，除此外粗杂粮中都有一个共同的特征，那就是富含膳食纤维。

膳食纤维不仅能促进人体消化，养胃护胃，还能降血降压。还有一大好处就是可以一定程度上控制人的体重，保证人体不至于过度肥胖。现在人的减肥餐都多以粗纤维含量丰富的食物为主，像一些薯类等。

小时候粗粮吃得真不少，除了馒头窝窝头以外，就是杂粮粥了。主要以黄豆粥，绿豆粥还有玉米粥为主。我老家那边早上几乎家家户户都会喝粥。是风俗习惯，当然也是一种健康饮食的表现。我最爱喝的就是玉米粥，玉米可是营养丰富的杂粮之一，它不仅含有钙，蛋白质，其中胡萝卜素的含量更是大豆的6倍多，一部分营养专家称玉米为“黄金食物”，常吃的话可以润肠道，排毒素，好处多多。

但是说起玉米粥，一般似乎只有到玉米的季节才能喝到新鲜的，其实干玉米粒也可以煲粥喝。只要我们多做一步，做好后放冰箱一年四季都能喝到浓香的玉米粥了。

食材准备

干玉米粒1碗，糯米1勺（做好后同玉米粒一起熬）

制作方法

第一步，首先准备1碗表皮没有明显干瘪和发烂的干玉米粒，记得要是那种去了皮的哦。这个如果在农村的话应该自己家中存放的都有，家中没有的话一般超市也有卖这种玉米的，价格都比较实惠。买回的这种干的玉米粒，放到盆中并加入没过玉米粒的清水，泡上一个晚上。

第二步，第二天做的时候，用手碾一下玉米粒，能轻易将它碾碎泡到这样的程度就可以了。泡好的干玉米粒子，再用清水洗两遍，然后控水放到锅中，或者电饭锅中，再倒进去没过玉米的清水。

第三步，盖上锅盖，大火将粥熬开，再转中火熬大概30分钟，用勺子舀一点看下，熬到玉米的外皮软烂就可以关火了。

第四步，将熬好的玉米，控一下汤水放入一只碗中，后者其他的容器也可以，趁热的时候将玉米粒用铲子压实。等热气没了以后，将碗放入冰箱中冷冻。

第五步，冻好后的玉米脱模，用一个干净的塑料袋将它紧紧的包裹起来并封好口，再放入冰箱冷藏，想喝玉米粥的时候，随时取出来就可以熬了，因为是熟的，又加上冰冻了，所以很容易熬开。

下面来熬制一个黏稠的玉米粥，锅中加水，放入一些糯米进去，然后将之前做好的玉米冻取出来一个，一整块的放进去，注意不需要解冻哦，直接冷水放入锅中就可以了。开大火煮开，然后再转小火熬半个小时，想要颜色更好看的话，熬好后我们可以适当的放一些南瓜泥进去，搅拌匀。

这样黏稠好喝的玉米粥就做好了，喜欢吃甜的可以加些白糖进去，口感会更好哦。这样熬的玉米粥，时间短，早上或者晚上喝，养胃还能通肠道，对身体特别好。个人觉得比熬的小米粥都好喝。

小贴士做这个熬粥喝的玉米冻，玉米粒最好是去皮后的，超市中应该卖的都是这种去皮后的。熬玉米粥的时候，大家不要为了快速达到黏稠的效果往里面加碱面，加一点糯米一起熬时间久一点也会很粘稠的，加减会破坏里面的营养成分，大家在熬其他大米或者小米粥时也要切记不要往里面放碱面，尤其是给孩子喝的时候。

想喝玉米粥不用嫩玉米都可以，干玉米粒一熬一冻，做一次能吃半年，养胃又能润肠通便。尤其适合做早餐和晚餐吃，还有小孩子平时多喝一些养胃的粥对肠胃以及身体的营养补给也是有很大好处的哦。

您喜欢喝玉米粥吗？没到玉米季节，想喝香甜黏稠的玉米粥怎么办？快试试这种做法吧，如果您对今天的分享感兴趣的话，还请多多点赞哦，感谢支持和关注！