本文对目前铁营养状况评价所涉及的主要指标血清铁蛋白、可溶性转铁蛋白受体、C-反应蛋白的研究进展进行了综述.以期为真实反映人群实际的铁营养状况,预防铁缺乏提供参考.

作者：殷继永；霍军生

来源：中国食品卫生杂志 2011 年 23卷 2期