猪脚姜醋(以猪脚、鸡蛋、肉姜为主食材的菜品) |
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猪脚姜醋(以猪脚、鸡蛋、肉姜为主食材的菜品)
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猪脚姜醋又称“猪脚姜”“猪脚煲姜”，属于粤菜，是广东的名小吃，也是广东妇女产后补身食品之一[1]。广东家庭通常是一家老小一起吃，吃后神清气爽，脸色红润。  05:02广东名菜猪脚姜醋，好喝不油腻，冬天吃了手脚不冰冷，一家人都适合视频解读18.62万观看 2分钟广东传统名菜猪脚姜醋，详细做法，简单易学，滋补又好吃视频解读10.61万观看猪脚姜醋是选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋烹饪出来的美味私家菜。猪脚姜醋的做法：猪脚切块洗净备用，姜蒜切片，小葱切葱花，鸡蛋煮熟去壳备用。锅中加清水放入猪脚、料酒焯水，撇去浮沫捞出备用。砂锅中放入八角、姜、生抽、蒜、白醋、猪脚加适量清水，大火烧开后转小火煲40分钟，然后放入鸡蛋、蚝油小火煲10分钟，接着加入盐调味，最后撒上葱花即可[1]。看做法介绍 |
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