大家都说猪的浑身都宝，无论是猪肉还是猪的内脏都能吃，都有营养，但小编觉得牛的浑身也是宝。因为不论是牛身上的肉，还是牛的蹄筋，营养价值都很高，都能补身体。一般在菜市场，人们都喜欢买牛肉、牛蹄筋吃，但是牛身上最脏的器官，有大量寄生虫，很多人不清楚，还吃的津津有味

　　你们吃过牛腰子吗？我吃了那么多年的牛肉，就是从来就没看到过牛腰子，其实，了解了情况是因为，牛腰子在宰杀的时候就已扔掉了，所以很多人都不知道，牛的腰子也是分泌肾上腺素的地方，通常这个部位也是牛肉中细菌最多的地方，不仅如此，此腰子含有大量的激素，大人吃了不要紧，小孩吃了性早熟。

　　牛肺，养牛的人为了增加经济，在养牛的过程中会大量给牛使用增长剂。研究证明：牛肺跟猪肺差不多其中增长剂含量最高，达到一头牛的60个百分点。吃了很容易对人体造成伤害，严重会造成中毒。牛肺中还含有很多的重金属，对我们的健康是有害的。

　　不管什么畜牲的脖子都是肿瘤最多的地方，牛脖子肿瘤中也是残留大量的寄生虫，所以，牛脖子肉上面会有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩。很多屠夫在宰杀牛的时候都会把这个部分的肉质丢了，然而还有不少牛杂小吃有卖牛脖子牛腰子是属于动物肾脏部分，还说营养价值很高。

　　不过，还是有些朋友是把牛肺当做美食来的，而且还吃的津津有味，比如说出了名的牛杂啊就是伙伴们最爱的小吃，其中里面就含有牛肺，牛脖子之类的，之前看过一个报道就说牛肺其实就是牛用来呼吸的部位，有些病牛生病的时候牛肺的问题最大。所以牛肺是细菌最多的地方。