原标题：做猪肠时，加上这一步，没有腥臭味怎么做都好吃

大家喜欢吃猪肠吗？说实话，生活中，大多数人听到猪肠这两个字之后，就会感到恶心，一点食欲都没有了。但是当他们鼓起勇气品尝过猪肠一次之后，又会爱上这种食物，大家的身边有这样的人吗？现如今，喜欢吃猪肠的人是越来越多了，但是，有一个问题，一直困扰着他们，这个问题就是猪肠上的腥臭味了。

大多数人做出来的猪肠上，腥臭味都特别的大，一点儿都不好吃，到底该怎么做，才能让猪肠不臭不腥？想让猪肠不臭不腥，只需要加上这一步就可以了！为了让大家更好的理解，小编会“手把手”的教大家该如何制作出好吃的猪肠！

【干锅肥肠】

食材：猪肠、辣椒、洋葱、胡萝卜

辅料：白酒、柠檬、生姜、老醋、白糖、食盐、生抽、老抽

做法：第一步，这一步是最关键的，我们首先就要把猪肠处理一下，猪肠切成段，然后把它放到锅中。在锅中加入食盐和白酒以及生姜。接下来，我们要把手洗干净（或者带一个手套），用手不停的揉搓猪肠，这样做的目的，当然是为了把它内部的脏东西给弄出来了。猪肠内部的脏东西特别多，只搓洗一遍是不够的，最少要搓洗三遍！最后，把它用清水冲洗出来放到一旁备用就可以了。

第二步：处理其它的食材，辣椒、洋葱、胡萝卜都切成长条段，同样把它们放到清水当中冲洗，冲洗后控干水分，我们就可以来做这道菜了。

第三步：在锅中加入食用油，然后把辣椒、生姜放到锅中爆香，随后把猪肠放到锅中。与此同时，在锅中加入白糖、食盐、老抽、生抽、柠檬等调料，进行调味。大火爆炒三分钟，随后，在锅中加入一点清水，转小火慢炖，十分钟后，再用大火收汁，这道干锅肥肠就做好了，我们就可以把它盛出来享用了 。

想把这道菜做好，最重要的一步就是搓洗猪肠，把猪肠的腥臭味去掉之后，不管怎么炒，这道菜都会变得特别好吃。即便你不加洋葱、胡萝卜，只加辣椒，这道菜仍旧特别的好吃，也仍旧会吸引到你！

现在大家会做干锅肥肠了吗？最后，小编给大家一个建议，这道菜是一道非常不错的下饭菜、下酒菜，大家喝酒或者是吃米饭的时候，搭配上它，那可真是一种享受！不过，小编建议大家不要去外面吃，因为猪肠处理起来很麻烦，外面饭店是不会处理的这么仔细的，上面会有很多脏东西，大家吃了可能会闹肚子！返回搜狐，查看更多

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