【腐乳大排的做法步骤图,腐乳大排怎么做好吃】腻菜菜 |
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忘记拍图了,所以一切用文字说明 大排买回家用清水泡去血水,洗干净,用刀背拍打下,排骨放入大碗加入一勺料酒,盐,生粉腌制一小时,起油锅,放入大排用中火两面微煎,烹入料酒,盖锅盖闷一分钟,加入姜,老冰糖,生抽,老抽翻炒下,在加入清水和排骨平,盖锅盖闷煮,煮到用筷子能轻松插入排骨,捞出排骨,加入红腐乳汁,继续煮,煮到汤汁浓稠,滴入芝麻油,讲汤汁均匀浇到排骨上,撒上葱花就可以了 |
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