聊聊小众茶和名茶(兼谈今年喝到的口粮茶之三

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聊聊小众茶和名茶(兼谈今年喝到的口粮茶之三

2024-07-13 22:01| 来源: 网络整理| 查看: 265

聊聊小众茶和名茶(兼谈今年喝到的口粮茶之三——罗洋曲毫) 2023-06-22 16:10:36 28点赞 131收藏 46评论

别的茶类喝的少,绿茶能叫上名字的喝了不下大几十种。怎么说呢,喝的越多你就越能发现以前评出来的n大名茶并不是空穴来风。

首先名茶历史一般悠久,很多周边产地其他名茶基本都是n大名茶发展引种过去的,而n大名茶的原产地占着一个人杰(历史传承)地灵(环境地利),后来者想要“青出于蓝”本身就很难;

二是名茶口感特点更加鲜明或者平衡,比如毛峰的淡雅、毛尖的幽香、瓜片的柔滑、碧螺春的鲜甜;

三是名茶产量一般较大,大宗茶才能在地区甚至全国范围内产生影响力,小众茶一般本地就消化了,名气走出省内都难;

四是排除部分明前茶炒作因素,明后雨前这段绿茶主产期的名茶价格相对合理,比如3-600价位的富溪黄山毛峰、500-1200范围的旱茶信阳毛尖。当然这个价位找大牌子肯定没戏,需要在茶友圈找口碑好的茶商。

喝茶这些年也在不断尝试发掘各地的地方名茶,还有道听途说的小众茶。十几年前在前门张一元总店把能买到的绿茶一种一两都喝了一遍,参加三醉茶吧这些地方的团购又喝了不少,剩下就是茶友群口口相传和梦羽这些大佬介绍了。

我的口味是喜欢花香明显、香高而回甘又明显的茶,喝了一圈下来,发现很难有全方位超过毛尖和毛峰的。比如牯牛降野茶算是茶质加强版的毛峰,舒城小兰花和桐城小花算是花香加强版的毛峰,但是同价位来说的毛峰更平衡或者更有性价比;再比如6-700的旱茶毛尖的口感鲜明,茶质丰富回甘明显,茶香馥郁,自我感觉能超越我喝过绝大部分同价位的栗香名茶,尤其难得毛尖里也有花香型的,难得罢了。

我相信肯定有不出名的好茶,但是要全方位超越全国性、地方性的名茶怕是力有未逮,而且寻觅的时间和试错成本太高。所以与其开始就猎奇,不如先从比较有性价比的n大名茶喝起。

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罗洋曲毫也是在值得买“猎奇”看到的,值友推的是100一斤的,还有说680一斤不错的,于是就200-380-680价位的各买了一两,再上面还有900,1300,2000,3000,5800一斤的……忽略5800的,这价位很多名茶也都能喝到很好的了。

信阳毛尖信阳毛尖

罗洋曲毫罗洋曲毫

曲毫曲毫

杯子里泡的去年剩下600-700一斤的毛尖(上图1)和今年买的680一斤的罗洋曲毫(下图),可以看到毛尖芽头更多,叶片也更细嫩,少梗,而罗洋曲毫680的价位叶底就不太够看了,一芽一叶的标准,但梗比较长,叶片也不小(当然也可能茶种不同)。

同时品这两种茶,毛尖的风味能整个把曲毫盖过去,毛尖口感更顺滑,茶香更幽香馥郁,层次更丰富,三泡之后耐泡度似乎还更好……相比较罗洋曲毫没有给我特别的印象,有甜栗香,但不如300价位鹤峰茶那股甜栗香印象深刻,回甘还好但是没有毛尖那么强烈。之前试了200和380的风格也比较一致。以我的口感,性价比不如同价位的毛尖。这就是猎奇的成本吧。

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