儿童家常午餐食谱大全及做法

培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。在教

育中家长们应寓教于乐，使他们对一些营养食品产生兴趣，从小形成

好的饮食习惯。以下是店铺为你整理的儿童家常午餐食谱大全及做法，

希望能帮到你。

儿童家常午餐食谱大全及做法：红烧茄子

主料：

茄子

1

根

辅料：

油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，姜适量，酱油适量，陈醋适

量，料酒适量，糖适量，水淀粉适量

【做法步骤】

1.

准备食材。

2.

一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备

用。

3.

茄子切成滚分块。

4.

加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

5.

将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份

6.

锅中油烧热，加入茄子炸。

7.

炸至茄子略软捞出。

8.

将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。

9.

将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。

10.

加入调好的碗汁大火烧开。

11.

将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

12.

炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。

【烹饪小贴士】

1

、茄子切好后放入淡盐水中，可防止氧化。

2

、经过淡盐水泡的茄子，油炸时不吸油。

儿童家常午餐食谱大全及做法：咖喱鸡块