顺着包子摊往西走100米左右就有一家满记烧饼。门脸儿特小，但是一大早就有好多大爷大妈排队，都是十个八个的买烧饼。有麻酱的和椒盐的，一元一个，买五送一。他家还卖炸鸡腿，十块钱仨，买三送一。有人从这家买了烧饼再买点儿酱牛肉夹上吃，也是会享受呢！

3、石记清真烧饼馅饼

从满记买完烧饼后过马路，再走100米左右就能找到石记馅饼。门脸儿也不大，在一家牛羊肉店旁边。馅饼有牛肉大葱、牛肉韭菜和牛肉茴香馅儿的。强烈推荐牛肉韭菜的，肉厚汁多，韭菜和牛肉的搭配太香了，一口咬下去满足又过瘾！店里后厨有大盆大盆的洗的很干净又码的整齐的韭菜，看着也放心。想吃牛肉茴香的要十点以后再来，茴香馅儿拌的晚。馅饼五块钱一个再来一碗小米粥，六块钱就能吃的饱饱儿的。他家的芝麻烧饼也很香，一块二一个。

4、牛街洪记小吃店（牛街新店）

从石记出来继续往西走，到输子胡同红绿灯往右拐就能看到洪记了。洪记是牛街的老字号，你能想到的老北京清真早餐和糕点这里都有。中午晚上有正餐，还有爆肚。早餐推荐他家的豆泡汤（4元）和豆面丸子汤（4元）。炸的松软的豆泡吸满了汤汁，一咬满口汁水，特过瘾。汤的味道清淡可口，可以续汤哦！ 豆面丸子汤口味略咸，丸子被汤浸饱了，一口下去口感特润，不像有些地方的丸子又干又硬。

移除炸糕和蛤蟆吐蜜（豆馅儿烧饼）一定要点！小哥也一定要看！

豆馅烧饼（2元）和炸糕（2.5元）一定要点！！豆馅烧饼又叫蛤蟆吐蜜，烧饼侧面开了一个口，露出一点豆馅儿，就像蛤蟆张嘴一样。炸糕是江米面的，软糯酥脆，和京天红不分伯仲！牛羊肉馅儿的大包子口味还行，就是馅儿里葱太多！不过卖包子的小哥很帅哦哈哈~~

5、清真吐鲁番餐厅

洪记隔壁就是，特别好找。老北京最香最好喝的豆腐脑非他家莫属。好喝到哪儿呢？您用白瓷勺舀一勺卤再倒掉，明显能看到勺子上都是像头发丝一样的肉丝。对喽！他家豆腐脑的卤是炖牛肉的肉汤勾的，卤和瓷勺不会说谎。里面肉粒儿给的也多，真香！豆腐是卤水点的，有筋骨，一入口就能感觉到不一样。我口淡，觉得再淡一点更好。杂碎汤也很不错，量足、干净。

6、聚宝源

洪记的马路对面就是老字号聚宝源，他家也有早餐。烧饼、包子、大懒龙（6元）和菜窝头（2.5元）也是各种排队。排队的不光是早餐窗口，旁边卖牛羊肉的窗口队伍更长呢。

7、伊宝荷叶甑糕

聚宝源隔壁就是牛街的清真超市，里面全是好吃的！推荐的这家甑糕就在清真超市里面，白记旁边。严格来讲甑糕虽然不能算做早餐，但是我早餐就想吃它，你也拦不住我啊！看那年花开种草的，想吃甑糕的都可以来这里拔草哦~~ 这里的甑糕按斤称，上层枣泥，中间是糯米，下层是芸豆，真香！我都会多要些枣泥，店员也都会慷慨的给。除了甑糕，这里还有米糕啊、绿豆糕啥的各种清真小点心。可以买拼盘，一次就能多试几个呢！

8、京天红炸糕

从吐鲁番骑车不到十分钟，就能到老北京最好吃的炸糕店——京天红。在湖广会馆旁边，挺好找的。炸糕以前卖两块，现在两块五一个。刚炸好的来不及等凉一点儿就得咬上一口，外皮极酥脆，内里的红豆馅儿还烫嘴呢也不管，就也得吼着哈着咽下去。这里只卖炸糕、豆包儿、烤馒头什么的，全外带。

烤馒头也是一定要买的，一块五一个，香甜！白嘴儿真能当零食吃了。另外，这里还单卖店里自己做的豆沙馅儿，十元一斤，买了可以自己回家做豆沙包。

9、南来顺饭庄（南菜园店）

以前老话说到老北京早餐一般都是：东城的隆福寺、西城的护国寺、崇文的锦芳和宣武的南来顺。总觉得前三家品质都不如以前了，但是南来顺一直还是不错的。作为老牌的清真馆子，这里能买到各种清真小吃，早餐也很丰富。推荐他家的面茶、白糖馅儿的艾窝窝，还有切糕，这几款单品味道都比较突出。

10、黑窑厂糖油饼

装修一新的黑窑厂糖油饼12月1日再次开业，环境好多了。糖油饼三块一个，加双倍糖的四块。双倍糖的一口下去真是幸福到要起飞了！糖皮和饼外酥内软，也不会觉得特甜特齁，真心推荐。

他家的羊杂汤做的也不错，内脏处理的干净，可以来一碗。这家也是清真馆子。早上6:30开门，工作日一般9:30就没面了不做了，周末能到10:00多。去晚了吃不到哦！

11、老磁器口豆汁店

写老北京早餐怎么能没有豆汁儿焦圈儿呢！在北京喝豆汁儿来这家准没错！大店已经被围挡起来，不过隔壁的小门脸儿里还正常营业。

豆汁儿比较浓，没有淀粉感，满屋也没很难闻馊味儿，一定要配上脆脆的焦圈儿和咸菜丝吃。豆汁儿一块五，焦圈儿一块，咸菜五毛。

还特别推荐他家的烧饼夹牛肉（6元），里面的牛肉量足筋道不塞牙，真香！

12、大兴胡同面茶

面茶也是传统的老北京吃食，是咸的啊！我第一次吃之前，老以为是甜的。做法是用糜子面打成糊，熬煮后淋上调好的芝麻酱，上面撒一层芝麻和花生碎打的椒盐儿。最传统的吃法是不用勺，就用嘴转着碗吸溜儿。一定要趁热吃，热吃面茶不挂碗。这家的面茶没把芝麻打碎，黑白芝麻直接撒上面了。没有门脸儿，就门楣写了个“7号”。营业时间6:00-12:30，一碗4元，喝一口满嘴麻酱香。

13、姚记炒肝（簋街店）

在他家炒肝儿、包子、卤煮火烧、炸灌肠、糖卷果炸松肉都能一网打尽。炒肝儿（6元）芡亮汁儿浓，蒜香扑鼻，大肠也处理的很干净。猪肉大葱的包子面皮软乎乎，咬一口满嘴肉汁儿，赞一个！西葫芦鸡蛋的素包子也很好吃，一块一个。他家的卤煮火烧18元一碗，量足，内脏没有怪味。搭配蒜泥、辣椒油、豆腐乳和韭菜花吃，提香又提味。

14、陈记卤煮小肠（廊坊二条店）

在前门的廊房二条，一个很小的胡同里。进了胡同口走不远就能闻见香味儿，闻着味儿就能找到这家店。肠子和肺头处理的很干净，没有异味，20元一碗菜底（就是一碗卤煮），加一个火烧一元钱。火烧切井字刀，炸豆腐切条，内脏切段码在碗里，再淋上一勺热汤，撒上香菜蒜汁辣椒油，齐活！

15、杏园餐厅（西四店）

朋友极力推荐这里的大包子，果然名不虚传。酱香猪肉馅儿的（5元）、猪肉扁豆(2.5元)的、猪肉茴香（2.5元）的和猪肉大葱（3元）的都特好吃。包子个头儿还很大，女生吃一个就撑。素馅包子推荐胡萝卜鸡蛋（2.5元）的，味道像自家妈妈包的，吃着很舒服。意外发现这里的糖油饼（2元）真好吃！刚出锅热呼呼酥脆酥脆的，和别的地方软趴趴的完全不一样。给个大赞！

16、安内老马稍麦

内蒙做法的稍麦店，是清真馆子。稍麦都是现包现做，所以上菜有点慢。推荐牛肉西红柿（23元一笼）和羊肉芹菜馅儿的（25元一笼），煎的比蒸的还香。羊杂汤（10元）和杂碎（18元）可以点，香菇虾仁的不推荐。

17、徐记烧饼铺

在曲折的小胡同里，天天排队。老北京朋友推荐的这家的时候是说这里有不错的豆面丸子汤和豆泡汤。来吃过以后，觉得烧饼也挺好。推荐糖火烧和油酥烧饼，椒盐芝麻的也可以，但是觉得麻酱可以再多点。

18、庞记煎饼（留学路店）

北京早餐一定不能少了煎饼果子。我吃过很多家，但是觉得庞记最有辨识度。薄脆是现炸的，轻薄又酥脆。四种颜色的酱汁（甜面酱、韭菜花、腐乳和辣酱）被做煎饼的大姐刷成彩虹状，让人心情大好。不过我觉得口感有点咸，但是也不影响它的好吃度。一定要来双蛋双脆（10元）的才最过瘾！门脸儿很小，各种排队。

19、白毛煎饼王（近友谊医院门诊楼）

如果说庞记煎饼是苗条淡雅的小清新，那么白毛煎饼绝对是个魁梧又有内涵的汉子。面糊更稠，薄脆也更加厚实，里面还加了炸花生和芝麻。热呼呼的一口咬下去，太香了！16元一套煎饼，价格稍贵，拿号排队基本半小时起。为啥叫白毛煎饼呢？是因为做煎饼的大爷满头白发，可不是因为煎饼长毛了哈！现在大爷不亲手做了，雇了一个大姐帮忙，大爷在一旁发号收钱，陪顾客聊天儿。

20、老回回小吃

这家我也去了，但是略失望。早餐的种类倒是挺全，豆汁儿糖油饼糖火烧大包子倒是都有，但味道都一般，没有什么记忆点。如果非要推荐，那他家红糖麻酱的糖花卷和豆馅儿烧饼还OK。

21、南城煎饼

南城老陆煎饼门脸儿也是特小，在居民楼一层的一个小窗口，稍不留神就走过了。煎饼有杂粮的（6元）、紫米的（7元）、番茄沙司（7元）、千岛酱（8元）、肉松的（12元）等等，口味倒是不少。我要了一个紫米的，加了俩鸡蛋。煎饼不难吃，但是也并没觉得有多惊艳。喜欢吃创新口味的朋友可以去尝试下哦~~~

移除我和我的早餐饭搭子~

从上周六就开始的早餐探店之旅终于终结束啦！感谢我早饭的饭搭子老杨和跃跃，七天时间他们一人陪我任性吃了三天，一人陪我狂跑狂吃了两天。感动坏啦！

每天早上天还没亮就出门，就算穿成粽子，排半个小时等白毛煎饼的时候，脚趾头也冻木了。不过觉得真值，大冷天儿的吃好几顿热乎乎的早饭幸福感爆表~~ 然后带着这种幸福感再狂奔回单位上班，工作效率都提高了呢！

胃容量和精力都有限，这肯定不是北京早餐的全部。所以，欢迎大家积极评论转发，列出你认为好吃的北京早餐店吧！

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公众账号：小珊妮儿

电台外语主播、资深美食自媒体

多家电台、电视台美食节目邀约嘉宾

故事妈妈 荔枝电台：豆包儿听故事

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