更新于：2019-11-12编辑：恶魔之刃

主料：

牛肉500克 配料：

白萝卜半个、姜葱少许、青蒜1根、四物包一个

干红椒适量、八角2朵、桂皮一小节 调料：

食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量 步骤： 1：准备好牛肉和白萝卜，以及香料。 2：牛肉洗净，切成随意的小块。 3：白萝卜洗净，切成方丁。 4：牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。 5：保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌） 6：煮待牛肉紧缩，香味浓郁。 7：倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。 8：盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。 9：萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。 10：把萝卜丁加入牛肉里。 11：盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。 12：调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。 小贴士： 1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。 2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。 3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。 4：时间供参考，具体要依据所煮的量而定。

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