今天给各位分享牛百叶怎么做好吃的知识，其中也会对牛百叶怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

牛百叶怎么烧好吃

料  

牛百叶    200克  

洋葱    50克  

姜    3克  

蒜    5克  

香菜    5克  

油    0.5勺  

盐    1匙  

郫县豆瓣酱    1勺  

糖    0.5勺  

味精    0.2匙  

洋葱爆炒牛百叶的做法

今天买的牛百叶超级好特别新鲜还很干净

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牛百叶切丝放入开水中焯水去除油脂和杂质

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焯好水的牛百叶立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份

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准备原材料洋葱、牛百叶、香菜

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洋葱切成丝状

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锅中倒入底油加热放入姜和蒜粒爆香

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放入郫县豆瓣酱和糖炒匀

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放入洋葱丝大火快速翻炒

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放入牛百叶同时放入盐炒匀

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最后放入味精炒均匀撒上香菜提鲜即可出锅享用

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香辣可口的洋葱炒牛百叶装入盘中就大功告成了

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搭配小米粥和方糕一起吃棒极了

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牛百叶入味脆嫩可口混搭洋葱的香味让人回味无穷

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牛百叶营养价值非常丰富经常食用对身体有益

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每天换着花样做美食是我最开心的事情噢

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小贴士

牛百叶的营养价值里面含有丰富的脂肪，磷，钙，铁以及核黄素等微量元素，通常可以起到补气养血以及补益脾胃的效果，牛百叶通常称为牛舌，通常是牛的内脏之一，可以及时的补充身体所需要的营养，在平时的生活中一定要搭配好饮食，同时一定要多吃补气血的食物进行改善。

爆炒牛百叶的做法

材料

主料：牛百叶，大蒜，大葱

配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉

做法

1、牛百叶汆熟。

2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。

牛百叶凉拌

材料

新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克

做法

1.牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。

2.在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

爆炒牛百叶

材料

主料：牛百叶，大蒜，大葱

配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉

做法

1、牛百叶汆熟。

2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛百叶其实就是牛肚子即是牛胃。牛百叶的营养非常的丰富，常吃牛百叶可以起到补气养血的功效，而且牛百叶能够补虚和治疗气血不足。经常吃牛百叶的话可以补充丰富的营养物质以外，还可以起到补血补气的作用，如果你有身体虚弱啊，或者是营养不良等等的问题的话不妨经常食用牛肚，对身体健康是有好处的，而且吃法多样化，对健康有益。

上面介绍了爆炒牛百叶的具体的做法，大家也都学会了吧，这样的食材一般一年四季都可以买到了，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，对于身体虚弱啊，或是需要补充营养的人群来说都是不错的养生之选。

主料；熟牛百叶200克。

辅料；洋葱半个、香菜2棵、海鲜酱油1汤勺、盐1小勺、红油2土司。

香辣牛百叶的做法

1、熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。

2、把牛百叶切成筷子粗细的细条状。

3、香菜切碎，洋葱切小块。

4、炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。

5、爆香的葱油都倒入百叶中，同时放入香菜和盐。

6、放一汤勺海鲜酱油。

7、在放入2汤勺红油。

8、拌匀，5分钟后在翻拌几下即可上桌，美味等不了。

9、香辣牛百叶的成品图。

牛百叶是牛的胃，俗称“牛百叶”，在药店常常可以看到牛百叶制成的药材，在饭店也能看到牛百叶的美食，可谓是非常有营养，大多数人都是买生的，炒着吃是非常的有口感，烹饪锅过的牛百叶也可以当下午茶吃，是一道非常不错的点心。那么口感脆爽的牛百叶，除了下火锅还有什么好的做法呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

首先就是牛百叶炒酸菜，这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。之后起锅烧油，加入大蒜、姜、葱花等炒至香味，接着放入切好的酸菜，开大火翻炒，五六成熟后将切好的牛百叶放入锅中，与酸菜一起翻炒，最后加入少量的蚝油、盐、鸡精等用大火翻炒几分钟就可以出锅了，在盘中撒入少量的葱花，一道鲜美的牛百叶炒酸菜就出锅了。

再有就是香辣牛百叶，这道菜的做法简单，好吃有下饭，首先把牛百叶用在热水中过一遍，之后捞起用冷水降温，切成适中的形状、之后可准备一些豆芽，或者大葱（据自己喜欢的菜），起锅烧油，加入花椒，姜，大蒜等炒至香味，之后把牛百叶放入锅中翻炒，可加入一些豆瓣酱（喜欢吃辣的可加入小米椒），炒至香味扑鼻而来即可起锅（切记不可炒太久，保持牛百叶的鲜度，炒太久会太硬，影响口感）。

接下来就是凉拌牛百叶，凉拌首先要入味，在嚼的过程中得脆，这样吃起的牛百叶才“得劲”，首先把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，然后趁热加入少量的醋、生抽、盐、十三香等等，在盆中直接搅拌均匀即可，凉拌牛百叶不但做法简单，而且作为陪酒菜也是缺一不可的，特别是和几位亲朋好友一起品尝，甚是美味。

牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。那么牛百叶有什么益处：

一、健脾养胃

牛百叶中含有微量元素核素和磷以及镁还有硒等多种营养成分，这些物质可以调理脾胃，促进消化液分泌，也提高脾胃的消化能力，对脾胃虚弱以及消化不良还有胃溃疡都有很好预防与缓解作用。

二、美容养颜

牛百叶含有丰富的胶原蛋白，这种物质可以滋养肌肤，促进皮肤细胞再生，而它含有的维生素E也是一种美容抗衰老的成分，它们被人体吸收以后能延缓皮肤衰老，也能细嫩肌肤，可以让人们的皮肤变得水嫩细滑而有弹性。

三、保护心脏

牛百叶中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素锌和镁以及钾等物质的含量都比较高。

它还含有一定数量的微量元素硒和烟酸乙胆碱，这些物质都可以直接作用于人类的心脏，能营养心肌，提高心肌收缩能力也能保护心脏，防止心脏病变发生。

牛百叶怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛百叶怎么做好吃又简单、牛百叶怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。