反刍（chú，ㄔㄨˊ）俗称倒嚼（jiào，ㄐㄧㄠˋ），是指某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼。反刍主要出现在哺乳纲偶蹄目的部分草食性动物身上，如牛、羊、羚羊等，这些动物被统称为反刍动物，归属于哺乳纲偶蹄目反刍亚目。除此之外灵长目的长鼻猴也会进行反刍。

青草、干草、树叶是放牧类反刍动物的主要食物，因为反刍动物的食物种类比其他种类的动物更丰富，食物中粗纤维含量较高导致其难以消化，因此大多数反刍动物必须依靠四个胃的分工与合作，才能完成食物的第二次“咀嚼”[1]。