2、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，如图所示。

3、将发酵好的面团取出在案板上将其发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓成长条，等切分十份，如图所示。

4、将切好的剂子分别将其滚圆，如图所示。

5、将每个揉圆的小剂子，再次搓长条，按压扁，如图所示。

6、然后用擀面杖将其擀成薄的长条，长度约为40多厘米，供参考，然后在其表面刷上一层食用油，均匀的撒上芝麻，喜欢吃咸味的还可以直接撒适量盐，或者喜欢吃甜，撒上适量糖。

7、将上述擀好的薄长条片，象折扇子似的那样折叠，如图所示。

8、用筷子将其从中间按压下去，如图所示。

9、将筷子取出，用手将其对折，就是如图所示的样子。

10、然后再用筷子，从其中间继续按压下去，如图所示。

地

11、依次做好，摆放到蒸锅中（我是一层摆放不下十个，然后做了两层），如图所示。

12、将其醒发15分钟（记得锅中提前放入冷水）。

13、醒发好后，直接开启大火将其烧开后，转中火继续蒸15分钟，最后关火焖5分钟后，即可打开锅盖，如图所示。

14、可以出锅喽，超级的松软呢。

15、上桌可以开吃喽，淡淡的面香味很诱人哟。

16、来张近照，层次分明，很有颜值的花卷哦。

[小贴士]：

1、发酵要注意看状态，不要总注重时间。

2、发酵好后的面团，一定要尽量将发酵时所产生的气体全部揉出去，这样成品才会更好吃。

3、面团中放入糖是为了加快发酵速度，并不是成品是甜的味道哈。

4、关火后不要着急直接打开锅盖，要继续焖上5分钟左右，再打开锅盖，这样不容易塌陷哈。返回搜狐，查看更多