小鲍鱼用刷子内外刷洗一遍，冲水洗净备用（不用去肚子，不用去肚子）

锅里放油，爆香蒜片姜片，倒入小鲍鱼，放入生抽，蚝油，白糖，白胡椒粉，半碗清水，大火烧开，炒至收汁即可（小鲍鱼特别好熟的哦，不用炒太久）

收汁，个别自动脱了壳就可以了

装盘开吃了！壳肉跟肚子，轻轻一剥就开了，就跟吃小龙虾要剥壳一样简单~

肚子不要，肉肉蘸盘里的汁吃，无敌了！