煎jiān（ㄐㄧㄢ）

(1) 形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬

(2) 同本义

英 decoct

引 煎，熬也。 —— 《説文》

引 煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。 —— 《方言七》

引 帐下烹煎皆美人。 —— 苏轼《豆粥》

例 煎米（指熬粥）；煎服（煎汁服下）；煎盘（方言。平底锅）；煎豆摘瓜（喻亲属相残）

(3) 比喻折磨；使其痛苦

英 torture

引 渐见愁煎迫。 —— 《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

引 逆以煎我怀。

例 煎熬（比喻折磨）；煎情（焦侓的心情）

(4) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄

英 fry in shallow oil

引 手团作饼，膏油煎。 —— 《齐民要术·饼炙》

例 煎点（油煎的糕点）；煎鱼；煎鸡蛋。

(5) 消熔

英 melt

引 徒恨芳膏，煎灼灯明。 —— 《后汉书·何顒传》

例 煎蒸（燃烧而消熔）；煎销（熔化）

(6) 闹

英 noise

(1) 中药煎汁的次数

英 decoction