老年人骨头摔断后，尤其是特殊部位的骨折，比如胸腰椎骨折，会产生腹膜后血肿，刺激交感神经进而引起胃肠蠕动减慢，导致老年人出现腹胀、便秘的情况。因此，老年人需要少食多餐，选择高纤维素类易消化的食物，如新鲜蔬菜和水果。随着血肿的吸收和活动量的增加，可适当增加高蛋白食物、高维生素食物、高钙食物的摄入，促进身体恢复。

1、高纤维素食物：包括香蕉、火龙果、菠菜、芹菜等，其中含有的大量纤维素可以有效促进胃肠道的蠕动，缩短食物在肠道内的停留时间，帮助粪便排出，预防便秘发生；

2、高蛋白食物：如鸡蛋、牛奶、鸡肉、牛肉、猪肉等，此类食物含有优质蛋白质，可以加速钙盐在骨折部位的沉积，从而加速骨折愈合；

3、高维生素食物：如苹果、梨、柠檬、葡萄等，此类食物可以补充身体所需的营养，加快骨折愈合；

4、高钙食物：如豆制品、奶制品、海鲜等，常见的主要有豆腐、牛奶、虾等，此类食物可以促进骨折愈合。生活中还可通过多晒太阳，促进骨骼中钙的合成。