【清炖羊肉汤(+白萝卜)的做法步骤图】陈食记

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【清炖羊肉汤(+白萝卜)的做法步骤图】陈食记

2024-07-13 20:23| 来源: 网络整理| 查看: 265

1.和羊肉一起炖煮的材料可以有很多搭配,除了白萝卜这个最经典的,还可以放胡萝卜,或者都不放就陈皮姜炖煮,或者放红枣枸杞。2.配料中的姜、花椒、胡椒粉不可加入过多,因为本身羊肉就容易上火,加得过多太燥热。3.砂锅中的水要一次加到位,不可在后期炖煮的时候补充,那样炖煮出来的味道会打折扣;萝卜也是,一次估摸好量加到位,不要后期添加了。

⚠️吃羊肉汤要注意的:1.不可与这些食材同吃:南瓜、板栗、西瓜、田螺、竹笋、茶、红豆等;2.好像吃羊肉的时候最好不要和醋同吃,蘸碟里面少放醋。3.另外好像也有说法,羊肉一定要煮熟了才能吃,不过炖煮时间很长基本都熟了,要注意的是涮羊肉的时候。



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