导读：

楼下散步的张阿姨，遇到了买肉回来的王阿姨，两个人寒暄着，问今天买了点什么？王阿姨立马笑嘻嘻的说，捡到便宜了，路边上有人在那卖牛肉，才30多块钱一斤，而且买的人很多，张阿姨听到这个好消息，立马就问是那个地方，具体的位置在哪里，她也想着去买一点回来吃。

牛肉，是我们经常吃的一种肉类，平时的价格，不同的地方略有差异，就以我们赣北地区为例，黄牛肉的价格是在50块钱一斤，这种是自家养的牛，如果是去超市中买牛肉的话，价格会实惠一些，进口的牛肉一般在25～35元/斤之间，而国内的牛肉则是在40多块钱一斤，不同的部位价格也不一样。

估计很多人也会像我一样好奇，为啥有的牛肉才30多块钱一斤，王阿姨买的牛肉到底是什么牛肉呢？事实上，就是我们看到的超市进口牛肉，它为啥要比国产牛肉更便宜呢？内行人说出实情，明白了。

第一：进口的牛肉口感不好，缺少香味

一分价钱一分货，进口的牛肉，无论如何也比不过，我们农村散养的那种黄牛肉，而且烹饪出来那个牛肉的香味，真的令人垂涎，反观超市中的一些进口的牛肉，尤其是冷冻的牛肉，压根就没有任何的牛肉味。

这种牛肉价格很实惠，就像进口的鸡肉还有猪肉一样，吃在嘴里是那种柴的问题，有一股肉腥味，也难以去除。

第二：进口的牛肉以冻货为主，而且以牛腱子和牛腩居多

在国外人们吃牛肉，一般都是吃牛排，吃比较鲜嫩的部位，像牛腱子和牛腩，这种东西他们很少吃，这就导致这样的肉大量的出口，一般都是以冷冻的方式储存和发货，这些肉的时间可能会特别长，有的甚至超过几年，像这样的牛肉，自然是缺乏竞争力的，所以只能通过低价来促进销量。

我们国内的牛肉，都是现杀现买，比较的新鲜，而国外进口都是以冷冻的方式进行，所以国外的牛肉，要比国内市场上的牛肉更加的实惠。

第三：国外的养殖技术高，出栏量更大

中国农业和畜牧业的低工业化水平，会导致国产牛肉的人工成本较高，在国外，牛在养殖的时候，吃的比较多的是混合饲料，而我国养殖大部分是吃草，这个在养殖的方式是有差异的，这也会导致最终的价格是不一样的。

因为养殖技术水平高，出栏量大，那么价格上也有很大的优势，再加上冷冻技术上更具适应性，所以就有一定的价格优势。

【食刻说】

牛在饲养的时候，不同品种还有不同的喂养方式，都会导致它的价格上有差异，就像我们经常说的土鸡，还有白羽鸡一样，同样都是鸡，但是鸡肉的味道是完全不一样的，这也会导致价格上出现很大的差异。进口的牛肉便宜，是因为生长周期更短，而且还和他们的饮食方式有很大关系。