兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。看到没，很适合喜欢吃肉但又胖长胖的女性朋友喔

有滋有味吃腊味－洋葱炒熏兔肉

材料：熏兔肉、姜蒜、红椒、羊葱、青蒜、花椒、料酒、醋、盐

洋葱炒熏兔肉的做法

1、熏兔肉提前用清水煮熟并撕成小条备用

2、所有原材料切好备用

3、热油爆香花椒后滤掉

4、下入姜蒜和洋葱炒香

5、加入熏兔肉同炒

6、加入青蒜和辣椒同炒

7、淋入少许料酒

8、沿边儿淋入少许醋

9、加入盐

10、起锅前加入蒜苗即可

美食小贴士

1、建议使用尖椒，这道菜越辣越好吃

2、熏兔肉提前煮熟炒起来更方便哈

食材搭配小提示

洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

玉兰花和鲫鱼或兔肉搭配一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

葱和兔肉搭配一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容

兔肉的功效与作用

兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白，可消化滋养率达85%以上。兔肉脂肪...[更多]