【红烧兔肉的做法步骤图,红烧兔肉怎么做好吃】凉公子 |
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我买的兔子是超市出售,已经处理好的整只,清洗后泡掉血水,然后斩件。我没焯水,因为超市处理得挺好的,没什么血水,所以我只是把兔肉放在清水里泡了一下。如果兔肉里的血水很多,可以焯一下水。 ![]() 斩件好的兔肉块沥干水分后入锅,开火。淋入生抽、老抽、料酒;放入八角、花椒粒。注入清水,水量为刚好没过兔肉块。 ![]() 大火烧10分钟后,转小火炖20-30分钟。撒白胡椒粉,放入冰糖,翻几下使冰糖融化。再开大火收汁,熄火,装盘。根据喜好用点儿葱花、香菜装饰一下更佳。 ![]() |
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