导读锌被誉为“生命之花”和“智力之源”，它和人体的生长发育、免疫、维生素等等有着密切的关系，今天就给大家推荐几种“高锌”食物，无论大人还是小孩都要多吃一些，对健康好处多多。七、鸡蛋推荐食谱【可乐鸡蛋】主要食材：鸡蛋 可乐 葱花 姜片1，鸡蛋咱们...

6，一直煮到鸡蛋上色均匀，汤汁变得粘稠就可以出锅了，颜色很漂亮，看着很有食欲，装好盘之后，淋上一些料汁，撒上葱花就可以上桌了。

推荐食谱【凉拌蘑菇】

主要食材：平菇、大蒜、小米椒、小葱

1、蘑菇掰开之后加入一勺盐、然后倒入适量的清水，加入盐之后能把蘑菇清洗得更加干净，，抓拌均匀后浸泡上10分钟。

2、接着咱们准备多一些大蒜，切碎然后再剁成蒜末，剁好后装碗备用，再准备一些小米椒和绿椒切成圈备用，小葱切成葱花备用。

3、这个时候蘑菇也浸泡好了，我们冲洗干净，然后将蘑菇撕成小朵，锅里水开之后，咱们把蘑菇倒进去，差不多煮上2-3分钟就可以了。时间到了后我们把蘑菇捞出来放入清水过凉。

4、锅里多倒一点油，油热之后咱们把蒜末倒进去，小火翻炒，把蒜末炒香，炒过的蒜末少了生蒜的味道，吃起来特别的香，然后倒入辣椒翻炒几下，这样的辣椒吃起来不会辣，而且香味更突出，炒好后装入碗中备用。

5、接着我们调一个料汁，将蒜末和辣椒放入碗中，加入一勺盐和白糖吗，两大勺生抽，一勺香醋、一勺蚝油，适量的辣椒油，将调料搅拌均匀备用。

6、这个时候蘑菇也放凉了，咱们把它捞出来挤干水分，挤干水分后将蘑菇抖散，淋上料汁，再放上切好的葱花，带上手套将蘑菇抓拌均匀，多抓一会儿，让蘑菇能够入味，我还加了一些油泼辣子，这样颜色看起来会更加诱人。

【黑豆排骨汤】

主要食材：黑豆、牛大力、巴戟、杜仲

1、准备牛大力，巴戟，黑豆，杜仲，先冲洗一下，把表面的灰尘清洗干净，然后倒入适量的清水浸泡30分钟。

2、冷水下入排骨和几片生姜，大火将排骨煮开，煮出浮沫之后捞出来冲洗干净。

3、洗净后放入锅中，加入浸泡好的食材，加入姜片，倒入足量的清水，盖上锅盖，大火煮开，小火煲1个半小时。

4、时间到了后加入适量盐调味即可。

推荐食谱【羊肉汤】

主要食材：羊肉、羊骨、羊油

1、泡好的羊肉、羊骨需要焯水，冷水下锅，保持大火将水煮开，这个过程不要盖锅盖，让膻味可以散发出来。煮出血沫之后，用勺子将它打掉，然后继续再煮3分钟，捞出用温水冲洗干净。

2、刚开始羊汤的颜色会发黑浑浊，但是随着不停煮，慢慢就会变白。

3、提前烧适量的热水，将洗净的羊肉、羊骨、羊油放进去，然后加花椒、白芷就可以了，这2样香料，可以去腥增香，非常适合羊肉，然后放入焯水的羊肉，保持大货炖煮1个小时。

4、时间到了后将羊肉切片，羊汤盛入碗里，加盐胡椒粉，葱花香菜即可。

推荐食谱【木耳蒸牛肉】

主要食材：牛肉250克，木耳适量

1，备一小把木耳，木耳里面加入一小勺盐，这样泡发起来快一些，小葱一部分切成葱花，一部分切成葱段，生姜切成姜丝。

2，准备一小块牛里脊肉提前用清水浸泡一会儿，泡出血水，然后逆着纹理切成薄片，切好后装入碗里，加入姜丝、葱段，一勺黑胡椒酱，一勺蚝油。再来点料酒去腥。一小勺盐，一勺豆豉，一勺淀粉，加入食用油，食用油多来点，这样能很好锁住肉的水分，吃起来才嫩，抓拌均匀后腌制上30分钟。

3，泡发好的木耳撕成小朵，摆入盘子里，接着把腌好的牛肉铺在木耳上面，冷水上锅，水开后中火蒸10分钟。

4，出锅后，撒上葱花，再撒上红椒点缀下，淋上热油，最后撒上香菜就可以上桌了。

推荐食谱【蒜蓉花甲】

主要食材：花甲 干红辣椒 韭菜 大蒜

1，花甲吐沙之后，冷水下锅倒入料酒大火煮开，煮出浮沫，花甲全部张开后，盛入盆子里再冲洗干净。

2，准备小葱先拍一拍，然后将小葱切成小段备用，准备稍微剁一些大蒜，先给它拍碎，然后再剁成蒜末，一小把韭菜洗净切成小段备用。

3，锅里倒入稍微多一点的油，油热后放入干红辣椒和葱段炒出香味，接着倒入蒜末炒香，加一勺蚝油，一勺蒜蓉辣酱，把调料炒出香味。

4，接着倒入花甲，不断地翻炒，让每一个花甲都能裹上料汁，下入韭菜大火炒至断生，最后倒入小半碗水淀粉，大火煮开翻炒均匀就可以出锅了。

推荐食谱【蒸牡蛎】

生蚝处理干净之后，放上蒸锅，然后再放上一些姜片、葱段去腥，大火蒸上8分钟即可。准备小碗，放生抽、香油、芥末即可，鲜嫩的生蚝蘸上美味料汁，好吃到停不下来。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发下哦！

提到春天，大家首先想到的就是，草长莺飞，万物复苏等词语。是的，入春后，天气渐渐暖和起来了，树叶绿了，花也开了，天地间到处都呈现出一片生机勃勃的景象。其实，与此同时，当下也是孩子长高的“黄金期”。

那对于家长来说，在这个季节我们就可以多给孩子补充一些营养，只有吃对了，孩子才能长高个，变聪明。不过，孩子所需要的营养很多，而当下想要让孩子长高高的话，可以着重补充一下锌元素。

锌元素，被誉为“生命之花”和“智力之花”，它可以很好的促进大脑发育和生长发育，孩子们多多补充对身体是极好的。那话不多说，今天娟子就给大家推荐3种高锌食物，当下不妨多给孩子吃一些。

第一种：猪肝

猪肝是一种营养很丰富的内脏食物，它里面不仅富含了蛋白质，维生素，而且锌元素含量也很高。常吃可以很好的明目、健脑、促进生长发育。

推荐食谱：【青椒炒猪肝】

1、先把买回来的猪肝放在清水中浸泡2小时，捞出，切成薄片放入碗中，加1g盐、一勺白糖、1g胡椒粉、1勺老抽以及适量淀粉抓拌均匀腌制10分钟；

2、准备青红辣椒，洋葱、清洗一下，改成块状备用，然后再把大蒜、生姜切片，喜欢吃辣的还可以切点小米椒搭配；

3、锅中加油，油热后下猪肝翻炒至变色捞出，再用底油爆香葱姜蒜，下青红辣椒、洋葱炒出香味；

4、香味激发后，再把猪肝倒进去，加盐、白糖、胡椒、料酒、老抽、清水，搅拌均匀，爆炒1分钟就可以出锅了。

第二种：生蚝

生蚝又叫做：“海底牛奶”，里面富含的锌含量每100克可高达71.2g，位居第一。除此之外，里面富含的钙元素也高达了131毫克，当下家长可以买回来，简单烹饪一番给孩子食用。

推荐食谱：【蒜蓉蒸生蚝】

1、把买回来的生蚝用刷子刷干净，然后清洗一下蚝肉，摆放于盘中。然后，准备一些大蒜、小米辣、小葱清洗一下，切成碎末备用。

2、锅中加油，油热后，下蒜蓉和小米辣炒出香味倒入碗中，然后再炒好的蒜蓉酱中加一勺生抽搅调味，搅拌均匀。紧接着把蒜蓉泥铺到生蚝肉上，放入盘中。

3、锅中加清水，放上篦子，把生蚝放进去开大火蒸20分钟即可食用。

第三种：牛肉

牛肉的价格相对于其他肉类而言，是偏贵的。但里面富含的蛋白、锌、钙、铁元素都很高，常吃不仅可以增强免疫力，而且还能壮身体。

推荐食谱：【番茄炖牛腩】

1、先把牛肉切成3cm大小的方块，锅中加冷水，放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出牛肉。

2、大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段备用。起锅倒食用油，油热后把生姜、干辣椒放进去爆香，然后加牛肉、老抽翻炒一下，倒出。

3、把刚刚炒好的牛肉放入牛肉原汤中，开小火慢炖。这时候，我们再准备一个番茄，去皮切成块，放油锅中炒至软烂倒入牛肉汤锅中，一起炖煮半小时，等到汤汁浓郁后撒上盐、葱花、糖调味即可。

1、“补锌健脑”：生蚝、海蛎、扇贝、牡蛎

贝类海鲜的含锌量是其他食物不能比拟的。建议宝宝每周可以吃1-2次贝类。

2、“锌铁共补”：牛肉、羊肉、兔肉、马肉

红肉不仅含锌高，含铁也高，吃红肉锌铁共补。

3、“锌铁AD共补”：猪肝、牛肝、鹅肝、鸭肝

动物肝脏是个小型的“营养补充库”，除了锌，还含有丰富的铁、维生素A、维生素D等营养物质。

4、“补锌加免疫”：羊肚菌、口蘑、香菇、茶树菇

菌菇中不仅含有丰富的锌，还含有大量生物活性物质（如蘑菇多糖），常吃有利于提高人体免疫力。

5、“植物补锌”：松子、葵花子、南瓜子、山核桃

干果中含有较高的锌元素，但因其含有大量植酸，导致干果中的锌吸收率不高。但也是素食者补锌的优质了。

1、粗粮

粗粮中含有大量植酸，植酸又被称为“抗营养物质”，能与肠腔内的锌结合，形成不溶性复合物，导致锌不能被消化或吸收。

2、豆类

豆类中含大量的植酸、膳食纤维，严重阻碍锌的吸收。

3、豆类蔬菜

豆类蔬菜中含有植酸和大量膳食纤维，对锌的吸收有一定影响。

4、根茎类蔬菜

块茎、根类蔬菜常含有较高的植酸和膳食纤维，对锌的吸收有抑制作用。

5、高草酸蔬菜

此类蔬菜含有较高的草酸和膳食纤维，阻碍锌的吸收。因为草酸可以和锌形成不易溶解的化合物，难以被人体吸收。

记住，补锌和“补锌克星”一起吃，锌就白补啦。