★内直径20CM的高压锅是小家庭平时用来煲饭的最理想大小，适合煲2~7人份，一般如果家里来人多了，米也不用放那么多，因为现在的人吃饭没有那么会吃了，假设来8人在家吃饭，那么其实煲7杯米（拿碗装的话大概是3碗很满的米）就够了，水要适当放多一点点哦，这样出来的米饭才不会干。 煲超过10人份的米饭，要换更大尺寸的大锅。 ★高压锅煲米饭其实还可以顺便蒸排骨的，一两根排骨切小块后拿个小碗加个下架子隔水米去蒸，时间是刚刚好的，前提是猪不能太老。 ★我家的米是农家自己种的，比较软，所以水放的稍微少一点点，如果不知道米的软硬就先按这个水煲了试试看，第一次试到米饭硬了，第二次煲的时候就放多一点点水（也不能太多，也就一汤勺的水量➕或➖）。反之则减。