吃泡面的时候，你喜欢吃十二分熟的鸡蛋，还是溏心蛋，又或是碎蛋汤？你有纠结过该什么时候打鸡蛋进去，鸡蛋熟得刚刚好又不会碎吗？

　　看完这篇，学会N种方法花式打鸡蛋！

　　面饼有一面有“坑”，你们发现了吗？

　　泡面的面饼不是有一面是凹进去的么，这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去，立马把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会儿，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。百试百爽。

　　这样做，鸡蛋保证不会煮碎

　　❶ 鸡蛋先用开水泡一泡

　　先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

　　❷先把蛋煮好捞出，再煮面

　　锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。再下面，面煮得差不多了，放进去卧好的蛋，这样方便面熟了，鸡蛋也破不了。

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　　❶ 卧好鸡蛋，不要乱动

　　当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的~

　　❷蛋白蛋黄分开煮

　　面煮开的时候，先把蛋白倒进去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟，这样蛋黄就是流黄啦！

　　宁愿吃老鸡蛋，也决不要一点生

　　❶ 先煮鸡蛋煮久些

　　如果你也一样，宁愿吃老的鸡蛋，也坚决不吃生一点的，那就先放鸡蛋，煮得差不多放面，而且面熟时还得戳一下鸡蛋弄破它，确保蛋黄熟了。

　　❷ 先放佐料，水开就打蛋

　　先在水里放完佐料后等水开打入鸡蛋，煮两三分钟再放入面块，这样鸡蛋又能煮熟，面又不会煮的太烂。

　　把蛋搅碎，汤都要喝干净

　　❶ 用筷子把蛋夹碎

　　看来就我一个人喜欢碎蛋，每次都把整个的鸡蛋用筷子夹散~~

　　❷ 鸡蛋打散后浇到面上

　　我选择把鸡蛋打散，等关火后一圈圈慢慢浇上去，这样面上有蛋！

　　爱吃生蛋黄的，你不是一个人

　　❶ 关火磕蛋闷闷就吃

　　泡面煮熟了之后关火，把泡面拔到一边在空白的地方打蛋，然后再把面覆到生蛋上闷几分钟。我比较喜欢吃生蛋黄，跟热气腾腾的方便面搅到一块。

　　❷ 磕蛋即吃

　　就我一个是面煮好直接磕生鸡蛋的么。