【正宗清炖羊肉的做法,最正宗的做法步骤图解 |
您所在的位置:网站首页 › 煮大块牛肉的正确方法视频煮牛肉放丁香吗 › 【正宗清炖羊肉的做法,最正宗的做法步骤图解 |
羊肉入锅,放足量的冷水,足量!后续最好不要再加 ![]() 大火烧开,后会出现血沫和杂质,这一步最为关键,也比较费时~请用汤勺和十分细密的滤网一起操作,汤勺不断舀杂质(可以连汤一起)到细密滤网上,这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净,这里没有图囧,下次做的时候记得拍下来…这一步大概需要20分钟到半小时 ![]() 待撇干净浮沫后,转小火,姜切片,葱切段,放入~同时放入花椒,干辣椒,如不吃辣可以不放,当然干辣椒只是借味儿,即使不吃辣也最好放一两个:) ![]() 盖锅盖,半小时左右放盐,盐根据肉多少放,我一般炖一锅放3~4勺盐 ![]() 再过半小时,用筷子插插试试熟烂程度~羊肉不宜太烂,没有了嚼头就没了滋味儿~咬起来喀吱喀吱的时候恰到好处~总之炖到你喜欢的程度,就可以出锅啦!开动吧! |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |