2 包子

包子是一种传统的汉族面食小吃，一般有猪肉大葱馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅，以下分析为用猪肉、鸡蛋、青菜等为馅料制作的三鲜馅包子作为样品。

包子是一种含水量较低的面食，脂肪和蛋白质含量都比米饭高不少，减肥期间可以适量食用。

上图为100克三鲜包子中含有的营养信息，下图为包子卡路里比例。

3 面条

我国面条起源于汉代，距今已有两千多年的历史。面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素，同时还含有钙、铁、磷、镁钾和酮等人体必需的物质。

由于面条由生煮熟的过程中，水分热量增加，单位热量会低50%—66%，较易消化和吸收，适合减肥期间食用。

4 烙饼

烙饼的主要原料为面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成，并深受百姓喜爱，可以配以肉、蛋、蔬菜等一起食用。面粉常用的加工方式有蒸、煮、炸、烙、烤等方式，制作方法不同，营养损失程度也不同，烙饼的营养损失较小。

烙饼用油量比油煎饼略低，热量也略低，减肥期间可少量食用，若是无油做法可代替主食食用。

这四种主食是除米饭外国民最经常食用的主食，相比之下，煮食的面条所含热量最低，也最适合减肥人士食用。

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