“冰煎饼”并不总是漂亮的圆形，不过它们边缘都比较光滑，没有什么尖锐的棱角。这些“冰煎饼”的尺寸在30厘米到3米之间，厚度至多可达到10厘米，它们的边缘往往会比中心更凸起一点。虽然看起来像硬实的脆煎饼，但这些冰通常冻结得并不牢固，很容易就会碎裂。

根据研究论文的说法，“冰煎饼”是这样形成的：

首先，寒冷的水面进入过冷状态，开始迅速生成大量细小的冰晶，这些小冰晶一开始是不规则的形状。

水面上的小冰晶在波浪中彼此碰撞，这一方面会让它们聚到一起，另一方面也会磨去突出的棱角。这样一来，水面上就出现了微小的冰圆盘（直径1-2毫米，厚度10−100微米）。

小小的冰圆盘继续冻结生长，并继续彼此碰撞磨圆形状（碰撞过程也会让边缘凸起一点）。因为冰不太结实，波浪会把太大的部分弄碎，所以“冰煎饼”的最大尺寸会受到限制（具体的与波长、波幅和气温等有关）。

冰煎饼的上表面接触冷空气，会冻得更牢固一些，而底部刚生长/附着上的冰晶会更加松散。所以它大概更像是只煎好了一面的薄饼刚刚翻面时的感觉？

莫名想咬一口，虽然应该不会好吃（

文献参考：

https://www.cambridge.org/core/journals/annals-of-glaciology/article/conceptual-model-for-pancakeice-formation-in-a-wave-field/8B69904328C690125300DEBB34F46D95返回搜狐，查看更多