焦作最有名的就是四大怀药：怀山药（铁棍山药）、怀菊花、怀地黄、怀牛膝。 主要产地：温县、武陟、孟州、博爱 怀山药 怀山药中又以温县所出最佳。它独具体重、质腻、筋少、味美，药效高、煮不烂等特点。温县山药之所以名播遐迩，首先是由于温县的土壤、水质、气候等自然条件适宜山药生长，同样品种种在其它地区，所产则质地次下，发虚，轻浮、多筋、药效甚微，食之乏味，且下锅一煮即烂。 怀菊花 菊花有清香之气，使人神怡，并有野菊、家菊之分，有观赏、药用之别。颜色一般有白、黄、紫、绿等。菊花作为药用，以产于河南温县一带的“怀菊”最为有名。其次为安徽的“亳菊”、“滁菊”、浙江的“杭菊”。四川的“川菊”和山东的“济菊”等。 怀地黄 产于古怀庆府今河南省焦作市所辖之县（市）区的地黄称为怀地黄。怀地黄的显著特点是：油性大，柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽，味微甜，尤其是断面呈菊花心状。自古为地黄中的上品。 怀牛膝 又称山苋菜、对节菜。怀牛膝质量最佳，数量也居全国之首。怀牛膝的特点是：条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多，主要是药效高。