1.不用放水，不用放水，小火焖菜会出水，不用额外加水，不然会影响味道。 2.做这道菜的时候可以放自己喜欢的配菜，比如金针菇，青菜，干豆腐，但记住一定要放在肉的上方，不然会糊。 3.这个配方不只是做排骨大虾，还可以做鸡翅，牛肉等等。 4.放黄油会让焖锅味道更好，如果没有放玉米油也是可以的，比平时做菜用的油多一些。 5.一定要小火，小火，电磁炉一定要300不然会糊锅的。 6.做完才想起来弄个菜谱，所以没有配图，按这个步骤做应该没问题的。