投资市场千变万化，让创业者面对纷繁复杂的加盟项目经常是无所适从。餐饮行业赶上了信息化时代的发展大潮，故而近几年餐饮加盟的投资意向愈发强烈。对于刚刚涉足餐饮加盟的创业者，一众品类的优劣往往成为其犹豫不决的主要因素。

什么品类比较火爆？又有哪些品类适合加盟去做？熊哥经过多年在餐饮行业的“摸爬滚打”，加上近些天对于业内的数据分析调查做出了总结，在这里分享给准备加盟创业的小伙伴们，希望可以有所启发，从而找到适合自己的餐饮加盟项目。（注：以下盘点项目顺序不分先后）

对于奶茶品类，业内外人士对其争议是非常大的。

作为信息时代发展下的延伸品类，奶茶实现从0到1的过程只有短短2-3年的时间；其进步之快，无论是从消费者或是创业者的角度来看都是相当惊人的。与普通餐饮品类不同的是，奶茶更加依赖品牌力量的加持。市面上的奶茶，口味都是大差不差，不一样的无非是包装、服务还有品牌，然而前两个方面作为可控的变量存在，竞争者之间的优化空间是相对有限的，所以拉开奶茶层次的决定因素也只有品牌。

往前说3-5年，奶茶不加盟，自主创业的难度相对现在来讲非常小，甚至于可以成立自己的连锁品牌。赶在风口浪尖成功的典型范例就是茶百道。现如今，奶茶连锁品牌已经近乎市场饱和，所以不加盟而自主创业跻身奶茶行业的风险之大不言而喻，加盟即是最好的选择。

从线上角度出发，快节奏生活下致使人们更愿意通过快餐去解决自己的饮食问题。近几年，外卖平台的发展如日中天，让烤肉拌饭、煲仔饭类、香锅米线等中式快餐的市场份额与日俱增。简餐品类的优点在于广泛的受众面广，客源广泛看，其主要是依靠薄利多销为经营原则。但利润点小的制约，需要单量具有一定的保证。否则可能会造成亏损。

从线下角度来看，简餐品类的加盟需要因地制宜，注意商圈类型，尽量选在商业区、办公区，保证高峰期有充足的客源。与此同时，国人对于中餐的习惯更偏向线下，由此对线下店铺的环境要求也更高。再者，中式餐品的制作考究，就算是快餐品类也不例外，所以对于毫无经验的创业者来说是很不友好的。总而言之，简餐品类近些年的发展速度较快，未来可期。虽有一定的门槛，但高涨的市场火热程度，使其不失为加盟创业的一个好选择。

同奶茶品类一样，炸鸡汉堡也是乘着互联网的快车一路顺风顺风地成为了餐饮界的黑马。但和奶茶不一样的是，炸鸡汉堡加盟的门槛和成本要更低，且受众要比前者更加广泛。

如果说奶茶是人们基于温饱之上更高水平的生活追求，那么简餐品类就是基础的温饱问题的解决；而炸鸡汉堡则是游离在这两个极端之间的存在——下可“眼前苟且”、上可“诗和远方”。

炸鸡汉堡在50年代左右进入国人的视野，加之近些年的高速发展，其拥有历史根基的同时，更揽获了新时代年轻人的喜爱。因此，也直接成就了炸鸡汉堡品类拥有广泛的群众基础。

现在的餐饮行业，由于信息化的介入，一改线下的单一经营形式，拓宽了行业的顾客来源。站在2021年的我们，餐饮加盟的火热程度是有目共睹的，然而选择一家适合自己且前景可观的加盟项目的难度也非常令人头疼。然而在犹豫不决之时，可能机会已经与你擦肩而过。但做好足够的前期准备，便有了让问题化险为夷的能力与可能，所以调查和斟酌是投资前需要做的必要准备。

有些人，正年轻！祝愿各位小伙伴能够在创业的道路上一帆风顺，直达人生目标的彼岸。

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