原标题：新手应该如何经营烧腊快餐店吸引回头客？老师傅教你几个妙招

目前烧腊快餐店的发展前景比较好的两种：1发展成连锁快餐业公司，如广州的大塘烧鹅集团；2发展为中餐模式，如香港镛记酒家。这两种模式都是市场上比较受欢迎的模式。他们是如何经营烧腊快餐店的呢？下面跟大家分享。

餐饮创业经验：如何经营烧腊快餐店赚足回头客？

1、选好一个好的店址，这是成功的步。我们常常告诫学员，回去自己创业开店，选址要选在交通方便、流动人口比较大的地方，如学校、工厂区、写字楼、车站等流动人口比较多的地方，这些地方客源相对比较稳定，不会吃了今天没有明天。

2、结合当地物价及成本，对产品进行合理的定价。一般地区烧腊快餐店价格在8-10左右，一线城市深圳、广州地区一般在12-15-18元之间，靠近市中心地区价格偏高一点。如果你的烧腊快餐店开在工厂区或是学校周边，那么价格定在10左右比较合适，因为学生厂工消费能力不算太高。

3、注重店面环境卫生。搞好店面和周边环境，人们饮食需要在一个干净整洁的环境下，才能吃得舒心、放心。如果店内环境太差，80%的人去过一次不会再回头光顾。

4、重视饭店人员的服务质量，培养良好的服务态度，塑造行业内口碑。适当推出一些优惠套餐，吸引新顾客来你的快餐店就餐，也能很好的留住老顾客。

5、学好烧腊加工技术，只有真正味道好的东西才会赢得顾客的青睐。如何经营烧腊快餐店生意好？开烧腊店，烧腊技术是一门操作性很强的技术，很多细节出现在反反复复的操作中，只有掌握了这些微小的细节才能学得精，做得巧。但学烧腊技术也不是想象中的复杂，在前一天收档前腌制好原料，第二天早上加工烧制，就可以拿出来销售了。或是早晨早期制作烧制也可以，2-3人就可以搞定一家烧腊饭快餐店的经营。

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