7月10日，“杏花村汾酒专业镇发展技能人才（品酒师）培训班”在山西大学（山大东山校区）正式开班。上周，“白酒酿造工”培训和认定刚刚顺利完成。

培训开始前，山西大学杏花村学院院长乔明强、山西省食品工业协会秘书长黄永建、汾阳市酒业协会会长尹忠长分别做简短致辞，山西大学生命科学学院教授、山西酿造产业研究院执行院长范三红主持开班仪式。

乔明强对大家的到来表示欢迎。他说，对于杏花村学院的发展而言，此次培训具有里程碑式的意义，它标志着杏花村学院作为山西特色的白酒酿造知识密集型高端创新载体，在全面全方位服务酿造产业，全力推进汾阳市白酒产业转型升级和高质量发展方面的能力进一步提升。

为了营造一个良好的课堂环境，达到更好的预期效果，山西省食品工业协会秘书长黄永建宣读了培训课堂纪律。他强调，此次培训班，省食协既是承办单位之一，还承担了白酒酿造工和品酒师的职业技能认定工作，白酒酿造工培训和认定已经于上周顺利完成，培训授课老师都是省内乃至全国知名专家，理论实践兼备，经验丰富，只要大家用心学，用心记，用心思，相信一定会学有所获，学有所长，学有所用。

汾阳市酒业协会会长尹忠长希望大家珍视学习成果，通过老师教、自己学、互相帮等方式努力提高自身素质，努力增强自身技能，努力拿到技能证书，同时在实践中不断积累经验，为企业的发展做出更大贡献。

山西大学生命科学学院教授、山西酿造产业研究院执行院长范三红主持开班仪式。

7月10日-7月14日进行的白酒品酒师（四级）培训，内容涵盖白酒的历史文化、白酒酿造微生物基础、酒体设计、白酒品评实训等课程，来自汾酒集团、山大杏花村学院等企业、高校和院所、协会的8位行业专家、国家级品酒师为学员授课。培训结束后，将由山西省食品工业协会组织开展职业技能认定。