一年狂卖60万串的烤羊肉串,6款秘制撒料制作配方(全套流程) |
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从南走到北、再从东跑到西,问一下广大消费者什么是烧烤扛把子,人们定会异口同声说到——羊肉串。羊肉串色泽酱黄红亮、肉质鲜嫩松软、味道麻辣醇香,在烧烤摊附近走过,独特的孜然味和辣椒面的香气钻进你的鼻腔,各种酱料的复合香气调到你的味蕾。 羊肉串的这些香味离不开师傅们精心调制的各种撒料,今天我就把收藏的6款撒料配方分享给大家,希望大家喜欢! 李哥探厨码字不易,希望朋友们多多点赞支持,您们的鼓励就是我前进的动力! 【第一种】烧烤撒料粉: 孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐3克、鸡精1克、味精1克、熟白芝麻适量,以上全部搅拌均匀即可。 【第二种】烧烤撒料粉: 辣椒粉300克、花椒粉50克、孜然粉50克、十三香50克、胡椒粉50克、味精10克以上全部调料搅拌均匀即可。 展开全文【第三种】烧烤撒料粉: 孜然粉250克、白芝麻100克、紫苏叶粉200克、花生米碎150克、辣椒粉100克、味精、鸡精各30克。以上调料全部搅拌均匀即可。 【第四种】烧烤撒料粉: 精盐150克、十三香10克、胡椒粉10克、辣椒粉20克、味精20克、麦芽酚5克。以上全部搅拌均匀即可。 【第五种】烧烤撒料粉: 精盐500克、胡椒粉80克、沙姜粉30克、五香粉20克、辣椒粉80克、味精70克。以上全部搅拌均匀即可。 【第六种】烧烤撒料粉: 辣椒粉500克、味精12克、胡椒粉12克、十三香12克、孜然粉12克、十三香12克、精盐适量、沙姜粉适量、肉香王适量。以上全部香料搅拌均匀即可。 返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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