烤箱烤羊肉串的温度和时间 不同部位火候不同 |
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烤箱烤羊肉串的温度和时间 不同部位火候不同
时间:2018-01-25 14:45:49 编辑:5号网-zhaowei 11438 羊肉串是一种风味小吃,也是夜市小吃的首选美食之一。烤羊肉串的方法无非就是碳烤和电烤。那么,烤箱烤羊肉串要多少度?烤箱烤羊肉串要多长时间? 烤箱烤羊肉串的温度和时间串好的羊肉串,就等着入烤箱了,这时候,对烤箱火候的掌握也至关重要,多一分则肉会老,少一分则肉不熟。在烤箱底座上放上铝箔,将羊肉串置于其上,然后进行烹饪,对于选用羊肉的不同部位,要求的火候也不一样。 1、羊里脊肉:250度3分钟。 2、羊腿肉:180度10分钟。 3、羊脆骨肉:200度10分钟。 材料: 羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油 做法: 1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。 2、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热(视烤箱功率而定)。 3、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。 4、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。 烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度,烤制到一半时应取出肉串进行翻面。 烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面,防止肉块烤干。 1、羊肉宜 选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动; 2、孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,则非正宗新疆羊肉串味。 舌头起泡能吃菠萝吗 适量吃 烤箱烤羊肉串用锡纸吗 烤羊肉串注意事项网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 羊肉串用哪个部位的肉 这个部位的最好 2![]() 羊肉串怎么切 这个尺寸正合适 3![]() 羊肉串怎么烤 这个有技巧 4![]() 羊肉串的腌制方法 这个味道才正宗 5![]() 烤箱烤羊肉串用锡纸吗 烤羊肉串注意事项 6![]() 一斤羊肉能穿多少串 羊肉串怎么看熟不熟 7![]() 孕妇可以吃羊肉串吗 孕妇吃羊肉好不好 8![]() 吃羊肉串会上火吗 羊肉串吃多了会怎么样 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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