1、羊肉切3厘米左右的滚刀块，提前一晚用生抽、老抽、盐、孜然粉、白酒（可选）、玉米油腌上，带一次性手套抓下、拌匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏。 2、炒锅倒入少许油，将腌好的羊肉倒入，视羊肉量约5-8分钟，由于腿肉较嫩，这时已7-8成熟，炒的目的是去除水分，将羊肉去处汤汁，盛入腌肉的盆，并放上切碎的大蒜及迷迭香。

加烤肉酱，因为小盆友吃，所以我加了蜂蜜的，根据自己喜好任意哈～

拌匀烤肉酱及蒜碎的羊肉倒入烤盘

青椒、彩椒、紫洋葱切块

同样加点烤肉酱拌匀后，倒入烤盘和羊肉混合，可以用油刷再刷少许油在上面，这样烤出来的肉不发干且有光泽。

烤箱425度，10-12分钟。鲜嫩、夺目～～