牛排擦干水份，撒盐和油静置备用

洋葱和迷迭香叶切碎，拌匀备用（洋葱可以比图片中更小块一些）

蔬菜洗净，控干水份备用（可以按自己的喜好换其它蔬菜，切或不切皆可）

烤箱预热200度，预热期间，热锅加黄油炒一下蔬菜和牛排，牛排两面煎1分钟变色即可，入烤箱烤8-10分钟（按牛排厚度调整）

用锅里剩下的黄油炒洋葱迷迭香碎，加罗勒酱或芥末酱、醋（意大利醋或白醋）和糖炒拌均匀

蘸烤好的蔬菜和牛排

烤好的牛排静置几分钟后再切，建议买更厚一点的牛排烤