原料：羊肉500克切成块，没竹签，就用烤盘铺上锡纸，先把羊肉放调料腌制半个小时，我放了酱油 适量，盐，花椒粉，孜然粉，拌匀，放置半个小时，不急着吃的话，可以腌制时间长些入味，烤箱预热230度，烤20分钟左右。倒入盘内撒上孜然和细的辣椒粉，哈哈，和外面卖的一样啊，这可是我第一次做的啊！以后就可以在家做烤羊肉不出去吃了！听说外面烤的大串好多都不是羊肉啊，上次去吃还放了嫩肉粉什么呢，好嫩，没嚼头，怪怪的不好吃啊！

原料: 　　牛肉、蒜蓉、橄榄油、烤肉酱、黑椒粉、葱花和适量的盐。做法: 　　烤箱上下火240度 预热5分钟，然后放牛肉进去烤5分钟。用蒜蓉、橄榄油、烤肉酱、黑椒粉、葱花和适量的盐调了个烤肉酱，5分钟后酱烤肉酱盖在牛肉上，再烤十五分钟。可能时间掌握有问题，烤出来的肉有点韧了

〖主料〗：净牛排500克〖调料/腌料〗：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 ·操　　作: ①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

用微波炉烤牛排约需要20分钟时间。微波炉烤牛排的做法：1．先把牛排放入佐料里浸泡1小时左右，使调料浸入； 2．把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里； 3．另拿一份牛排（用手拌调料更容易浸入）； 4．先用微波炉的“薄块烘烤”功能预热7分钟，然后放入牛排，用“薄块烘烤”烤制15钟，取出反转，再烤制10分钟，取出。 5．在爱吃的菜叶上，放牛排、葱花、蒜片和调料酱吃即可。

用烤箱烤牛肉，把牛肉调料腌制好牛肉后，放在烤盘中，把烤箱温度调至上火180度下火100度。大约烤二十分钟左右出烤箱。差不多熟了，切的时候大小厚度要均匀分布才能全部烤好。如果是切的好大一块的话，就要多烤一段时间再出烤箱。

1. 要将牛排的两面将上色，再放入烤箱。在烤箱温度220度的情况下，一般6-7成熟需要5分钟，8成以上要10分钟左右。

用烤箱做牛肉干牛肉1000克 食盐2茶匙 味精少许 八角2粒 花椒1小把 桂皮1块 老抽2汤匙 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 白芝麻1汤匙 茴香籽少许 香叶2片 草果1 粒 丁香4粒 肉蔻1快 陈皮1块1，将清洗过的牛肉放入沸水中，煮出血沫后捞出。倒掉血水，用凉水再次将牛肉清洗干净2，在砂锅（可用其他锅）内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水位没有盖过牛肉，添开水至完全盖过，小火煮大约50分钟左右后捞出牛肉沥干水分放凉3，,将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小，以条块状进行切段。

4，炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀。，5，一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。6，将抄好的牛肉干倒入干净的盘内或锅内，这样，自制麻辣牛肉干的工作便成功完结。赶快来尝一下美味吧调料可以按个人口味来

用料牛肉（里脊肉）洋葱胡萝卜青椒黑胡椒酱蚝油欧芹椒盐黑胡椒牛肉（烤箱版）的做法材料集合

牛肉拍拍，洗净，擦干水份，切块，倒入黑胡椒酱、蚝油、欧芹、椒盐把牛肉拌匀腌十分钟

胡萝卜、青椒、洋葱洗净沥水切丝

所有材料拌拌，倒在锡纸里包好

进烤箱，温度190度，20分钟

烤好，出炉