大锅水煮开后，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可；（虾肉仍为透明色）

将大龙虾头背部剪开翻平，去除虾肠及杂物；用刀背敲开大虾钳

烤架烧热后，放入大龙虾，背部朝上；洒上少许黑胡椒粉，融化的奶油，以中火烤3分钟左右

将大龙虾翻身续烤，至虾肉变色至熟即可，有金黄的烤痕为佳

洒上少许新鲜柠檬汁，趁热食用