土豆 VS 红薯,哪个更适合减肥吃? |
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不过,土豆每 100 克高 20 千卡,也算不上什么,毕竟,按照一顿的正常食用量 250 克来算,不过就高出 50 千卡,也就是多吃两口的事儿。 其次,就饱腹感而言,二者也是非常相似的:都含有一定量的抗性淀粉,升糖指数 GI 值都是六十多点儿,碳水化合物含量相似(土豆略高一点点)。 但是这两个食材的优点就是:同等量的前提下,饱腹感比精米精面强很多。 换句话说,靠红薯和土豆吃饱,热量自然就少下来了。 所以,单看这 2 种食材对比的话,如果进食量相同,加工方式只是蒸或煮或烤,二者确实都很有利于减肥,且对效果的影响没有明显差异,吃谁都一样,全看你自己的口味喜好。 减肥期间 土豆、红薯吃法有讲究 上文说到,如果进食量相同,加工方式只是蒸或煮或烤,它们减肥效果确实还可以。 但是,当你实际吃他们的时候,很有可能会不知不觉打破这两个前提。 先来看红薯,蒸/煮/烤出来的红薯,比土豆香甜得多,没有自制力的朋友,很容易吃多!所以,建议减肥的你控制好进食量。 再来看土豆,由于土豆蒸煮后的口感不如红薯甜美,大家吃土豆时可能会「加点料」。 比如做成炸薯条、加油炒、跟肉一起炖,或者加料做成好吃的土豆泥,油脂的加入,会让土豆的热量瞬间升高。 另外,有些所谓健康餐里的土豆泥,如果吃起来很香,不排除是加了奶油/黄油/奶酪/蛋黄酱,热量就可想而知了…… 图片来源:站酷海洛 大家都知道,体重减轻 = 热量摄入<热量消耗,如果你也像上述一样踩坑,累积热量摄入就会大于热量消耗,无论吃哪个,都很难瘦下来。 并且,粮谷类和薯类,都是我们健康餐盘不可缺少的食物,还是不建议用薯类完全替换粮谷类哦。 如果想靠红薯、土豆减肥,建议可以替换其中一餐的主食。 下期预告 明天的「减肥之路」,我们邀请了营养师金星,下一期主题: 多运动 ≠ 燃烧更多热量 如果你也对这个话题感兴趣,快来了解真相吧! 审核专家 汤雅歆 策划 婷婷子 监制Murphy 封面图来源 丁香医生设计团队 返回搜狐,查看更多 |
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