几天前，我写了一篇关于红薯滞销的文章。内容是，种植者有成千上万吨的红薯，但他们遭受了缓慢的销售，因为他们的外观不好。即使只是几分钱一斤，也没有人来买，这让种植者很担心。其中有网友留言说，为什么不加工成红薯粉，或者是红薯面卖?在市场上一斤红薯面可以卖到10元以上，这样不仅可以避免损失，还可以赚更多的钱。提出这个问题的网民，估计是对红薯加工成红薯粉不知道。如果你知道红薯粉的加工过程，就不会再提这个想法了。那今天作者和大家来聊聊这个话题，到底几斤红薯能不能出一斤红薯粉呢?为什么红薯面在超市这么便宜?答案来了!

甘薯的主要成分是淀粉，淀粉含量很高。在过去，每个家庭在农村种植红薯，一些人和动物吃，一些加工成一些农产品，如红薯面条在农村很常见。在过去的两年里，种红薯的人少了，做红薯面的人更少了。这些手工制作的红薯面价格也在上涨。现在我们可以卖到每公斤12元以上的红薯面，有些也可以卖到每公斤15元。从几分钱一斤的红薯，加工后价格涨了20多倍，不明白的人一定觉得这很赚钱，其实不然。

甘薯的淀粉含量首先是高的，但加工一斤甘薯粉几乎要五斤甘薯。当然，不同品种的甘薯，种植时间不同，土壤质量不同，加工方法也不同，甘薯粉的用量也不同，一般是5斤甘薯加工1斤甘薯粉。而要将甘薯粉加工成甘薯面，这也有损失，由1斤甘薯粉加工成的甘薯面是8-9两。这样算下来，100斤红薯，即加工出15斤左右的红薯面。如果质量好，少一点，就是10斤左右。

第二，这个过程需要大量的时间和劳动力成本。地瓜面一般需要至少三个人，而且还要花钱买机器，即使你不买也要找别人来加工地瓜粉碎机，这也是要收取加工费用的。对我们来说，100斤5元。同时，会投入大量的时间和精力。这是非常困难和复杂的。所以下来红薯一斤的加工成本大约是8、9元，卖10元一斤以上，真是赚不到钱。因此，尽管红薯面价格上涨了20倍，但农民们仍在辛苦赚钱。这也是很多人不愿意加工的，而是去超市买现成的。

但当买了很多人也发现，红薯的加工成本大约是8元一斤，在超市却卖4元一斤，这是为什么呢?这是因为超市不是手工制作的红薯粉，它们基本上都是机器批量生产，大大降低了损耗和人工成本，成本降低了，价格也低了。而手工制作的红薯粉，成本昂贵。但超市里卖的红薯面远不如手工制作的美味和营养，有些还添加了添加剂。农夫以前买过它，要么它会煮烂，要么它不会腐烂，我们也不会吃它。

现在明白了，贵还是贵的原因，在冬天吃火锅红薯面是必不可少的，你喜欢吃红薯面吗?