1.准备好烙饼。

2.将青椒和胡萝卜切成丝，葱切成小段，大蒜和姜切成末，鸡蛋打散备用。

3.将烙饼切成丝。

4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油不热时倒入鸡蛋，转小火将鸡蛋炒成小块。

5.炒好的鸡蛋盛出来备用。

6.锅中再倒入油，油五成热时，放入葱姜蒜炝锅。

7.放入烙饼丝继续翻炒，炒出香味。

8.放入胡萝卜丝和青椒丝，倒入老抽继续翻炒。

9.放入鸡蛋,十三香,孜然粉将其翻炒均匀，在炒的过程中可以稍微的加点儿水。

10.出锅前放入鸡精提味。

11.成品图。