每次走到蛋糕店橱窗前，看到里面精致又好看的各色蛋糕，总会不由自主的走进去，黑森林、芒果慕斯、榴莲千层……谁能抵挡得住小蛋糕的诱惑呢？甜甜糯糯，吃上一口心情都会变好。不光是它的口感，还有可爱的外型，只要拥有一个蛋糕坯子，怎么装饰都可以。

那么，看起来如此治愈的小蛋糕，是怎么做出来的呢？你喜欢自己做蛋糕吃吗？

今天小编整理出了萌新选手烘焙入门指南！

排雷排坑，仅此一篇，为初次烘焙做好充足的准备，还能提高我们的成功率哦～

一个完美蛋糕的诞生少不了原料、烘焙工具和烤箱。今天着重整理了烘焙工具的选择，烤箱应该怎么选写在最后面啦～家里还没有烤箱的可以自取哦～

从现在进入正题～作为烘焙界的小萌新，刚开始接触最好先从简单的小甜品做起，比如说马芬、切块小饼干、戚风蛋糕等等。如果这些你都可以顺利的做出来，说明你是名天赋型选手哦～

其实想要做出以上简单的小甜品，需要用到的烘培工具也是比较简单的。网上五花八门的烘焙工具套装，请大家千万不要踩雷！大多数是不实用的！看着款式很多很齐全，实际上买回来摆在家里就是落灰级别的。

刚入门有这几样就够了！

硅胶刮刀是最最基础的烘培工具了，最好买2把以上好用的。硅胶刮刀也有很多种类，大大小小的都有。那么如何选择适合自己的硅胶刮刀呢？好用的硅胶刮刀是一体式的，操作方便并且不容易藏污纳垢，套装里或者是卖家送的一般都是分体式的，刮刀和刀面可以分开取下来，并且刀体较软，如果搅拌略硬的面糊会很吃力。

分体式刮刀

一体式刮刀

大小选择建议新手先买大号的，用着趁手再购入其他大小的，重量也不能太沉，金属柄或者是两头两用款都不推荐，用起来吃力并且不方便！

这种筛子也有很多类型，按照大小和粗心分为很多规格。新手用30目或者40目的就可以，目数越大越细，太细不是件好事～有个小技巧，就是挂耳的漏筛可以直接挂在打蛋盆上，操作起来很方便～

杯型的漏筛也不是很好用，不建议大家用～

新手必买打蛋器，打蛋器分为电动和手动的。咱们先说手动的，手动的打蛋器看起来长得都差不多，其实细节有很大差别，钢丝又密又粗的好用！新手拥有一个打蛋器就可以了，不需要过多的规格。

再就是电动打蛋器，首先是要看功率，功率越大越好，当然会有噪音。尽量选择250w以上的～品牌推荐祁和、小熊和海氏，价格便宜性价比高～

首先推荐的是纸杯，是这种可以直接放在烤盘里的纸杯，不是配合连模一起使用的，要买可以独立使用的！再就是建议买六寸的多用圆模，以后要做什么再补充其他模型，不要盲目的什么都买，就很浪费，买回家就是落灰。

再就是蛋糕模具千万不要买不粘的，因为本身蛋糕就是靠抓住模具的力量爬高的，如果不粘的模具会造成无法爬高，铝模导热性比较好，但是进洗碗机会糟糕～

新手刚刚入门，不需要买专业的打蛋盆和分装碗，用家里的不锈钢盆或者是玻璃碗都可以的。

形状最好是锥形的，直径在20cm左右就可以。

各位新手不要嫌麻烦，这个一定是必备的～做烘培的时候，每种材料都要细致的称重，不要自己约莫着来，很容易翻车！

选购的时候也是要选择能够精准到0.1g的精度，也精准成功率就越大～

烘焙纸，就是油纸：强烈安利这个牌子SAGA，抽取式油纸，非常方便，抽一张用一张，自从用了这个油纸，别的油纸已经用不起来了。

烘焙手套建议买好一点的，区别主要在于厚度，买烤箱送的普通手套大都比较薄，我建议另外买一双厚一些的，当然有的烤箱赠送的手套还是挺厚的，这个看厂家的良心程度吧，如果自己购买，就挑厚一些的买。

-----------------------------------------分割线-----------------------------------------

最后就是，烘焙新手入门，烤箱应该如何选择呢？

品牌推荐长帝、海氏，专注做烤箱的品牌，实力能打～关于大小，如果是自己家里用，建议用30L~40L，不大不小，受热均匀也不占地方～

推荐的链接放在这里啦，有需要的可以参考下！

以上就是给大家推荐的烘培工具集合啦～赶紧回家用起来啦～欢迎评论区晒出你们的烘焙作品哦～

恭喜你被彩蛋砸中啦！

张大妈日百编辑部诚邀各位热爱文字&视频创作的小伙伴加入我们的神秘组织！

小小编将定期or不定期在组织内发放粉丝福利哦～好处多多，拿到手软！

赶快点击下方链接，留下你的联系方式！让我们一起快乐的创作吧！

→戳这里！立即参与←