鸡胸肉切条，用小调料勺放一勺盐，一勺五香粉，半勺小苏打，用喝汤的汤匙，放一匙生抽，用手抓匀，让调料汁被肉吸收，静置1个小时

1个小时后，找一个干燥的小碗，里面倒入面包粉或面包糠

面包粉和面包糠是两种东西，面包粉细腻，面包糠颗粒状，我的是在楼下超市随便买的，什么牌子都行。

*把腌好的鸡胸肉在面包粉或面包糠里滚一圈，沾满粉，轻轻的抖掉多余的粉，放入热好的油锅。*（检测油热好的方法，插入木筷子，筷子上冒泡泡，就是OK了）*灶火大概是中小火，如果鸡柳很快变焦变黑，就是油温过高，关火冷却一会再炸。*避免粘连，一个一个的放，炸至金黄色，捞出控油。

成品图～我炸了面包粉和面包糠两种，左边是裹的面包粉，右边是裹的面包糠，外观看起来完全不一样，面包粉的色泽更好看一些，面包糠的酥脆感更持久一些。

撒上你喜欢的料，就可以开吃了例如：烧烤料、孜然、椒盐、黑胡椒、干碟、麻辣鲜、番茄酱、沙拉酱，都可以的哦，你可以按照自己的口味，随心所欲的搭配。