低脂菜谱大全(低脂好吃的家常菜),本文通过数据整理汇集了低脂菜谱大全(低脂好吃的家常菜)相关信息，下面一起看看。

第一道菜

食材：红薯粉条，包菜

配料：大蒜

第一步：红薯粉条泡发，泡发红薯粉条的方法，加入开水浸泡10分钟即可

把包菜用刀切成丝

包菜和西兰花一样，都是一坨，就用清水清洗可以吗？

正确清洗包菜的方法，第一种是用盐水浸泡法，清水里加入1勺盐，然后把包菜丝放入浸泡10分钟，盐水能够去除残留在包菜表面的农药，10分钟后，用清水把包菜丝清洗干净，这样就可以了。

第二种是用小苏打清洗，小苏打可以溶解包菜表面的农药成分，然后浸泡5分钟，5分钟后用流水冲洗干净。

西兰花清洗干净后，沥干水分备用

大蒜切片

第二步：开始制作，热锅烧油，油热后把大蒜放入爆香，大蒜爆香后加一勺豆瓣酱，（喜欢辣的可以加几个干辣椒段）炒出红油，炒出红油后把洗好的包菜丝放入

开大火迅速翻炒，翻炒1分钟左右，把泡发好的粉条放入，迅速翻炒片刻

开始调味：加入一勺生抽，少许鸡精调味，小半勺白砂糖提鲜，翻炒2分钟，出锅前加几滴植物油，提亮菜品，即可出锅

一道好吃简单，减脂家常菜就做好了，食材很常见，几分钟就做好，特别适合懒人，喜欢你也可以试试。

第二道菜：芹菜炒木耳，香菇配木耳，加倍的香，开胃下饭，家常快手菜

食材：芹菜，黑木耳（提前泡发）

配料：大葱，生姜，大蒜，红椒，干红辣椒，

第一步：一把香芹清洗干净，注意，我们这里芹菜最好用香芹，不要用西芹，因为香芹的味道更香，香芹去掉叶子，这样颜值更好看，现在有人指出，芹菜叶子的营养比茎更高，所以，不去叶子也可以，但是炒起来不好看，我们这还是把叶子去掉

香芹清洗干净后切成段

大红椒半个配色，把红椒去籽后切成长条

把泡发好的木耳清洗干净，控干水分备用

大葱一段，切成圈

生姜一小块切片

再准备一把红干辣椒

第二步：开始制作：锅中水烧开，水开后把芹菜放入焯水40秒，40秒后控水捞出过一遍凉水

然后把木耳也放入，焯水20秒，20秒后控水捞出，也过一遍凉水，然后控水捞出备用

开始制作：锅中烧油，油热后把姜，葱，蒜，干辣椒段放入，爆出香味，爆出香味后，把芹菜，木耳，红椒放入

加入适量的蚝油，翻炒化开蚝油，

开始调味：加适量的盐，少许鸡精调味，一小勺白砂糖提鲜，少许胡椒粉增香，开大火翻炒，把调料化开，

最后淋入小磨香油，提亮菜品，翻炒均匀后即可出锅。

这道好吃的芹菜炒黑木耳就做好了，做法简单，味道却不打折，非常下饭，适合减脂人士，也适合懒人。

总结一下：

1.这是两道非常简单的家常快手菜，也是减脂菜，低脂低热，适合减脂人士。

2.要注意的是包菜的清洗方法，盐水浸泡，小叔打清洗，这样都能去除残留在青菜上面的农药，所有青菜都可以用这两种方法清洗。

第一道：红烧冬瓜

食物提前准备：东瓜，蒜头，大葱，耗油，生抽酱油，老抽王，盐，黑胡椒粉等。步骤一：东瓜清洗削皮，切割成薄片。蒜头切割成蒜泥，大葱切割成葱段，预留。流程二：锅里耗油，把蒜泥炒出香味，再放入冬瓜片，炒匀，添加一勺耗油、一勺生抽酱油、一点老抽上色、拌匀，加适量的水没过东瓜，烧煮十分钟。流程三：快起锅时加入适量薄芡，加一点盐、黑胡椒粉，葱段就可以出锅了。

第二道：芹菜炒虾仁

食物提前准备：莴笋，大龙虾，小米椒，葱，姜，蒜，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，盐等。步骤一：莴笋除掉叶片，仅用莴笋杆，清洗以后斜刀割成段。葱切葱花，葱姜切成片，小米椒剁碎，预留。流程二：大虾去壳去除虾线，清洗放进碗里，添加一勺米酒、一勺生抽酱油、适当白胡椒粉，抓拌匀，腌渍10min。流程三：热锅热油，葱蒜、小米椒入锅炒出香味，放进腌好的鲜虾煸炒至掉色，再放入备好莴笋，放一勺生抽酱油、少量盐，炒匀就可以出锅了。口味淡营养成分的一道减肥家常小炒。

第三道：炝拌紫甘蓝

食物提前准备：卷心菜，盐、红萝卜，蒜头，辣椒干，生抽酱油、陈醋、芝麻油，味精，白砂糖等。步骤一：卷心菜擦丝，摆入碗里，加一勺盐、适量冷水泡浸五分钟。红萝卜擦丝，蒜头切蒜泥，辣椒干切段儿，预留。流程二：碗里添加蒜泥、辣椒干、一勺滚油炝香，一勺生抽酱油、一勺陈醋、一点芝麻油、适量盐、味精、白砂糖，拌匀。流程三：卷心菜捞起来冲干净，沥干水分后摆入碗里，再倒入胡萝卜丝，倒进调料汁，翻拌匀就可以。脆响可口，香而不腻。

少油低脂好吃的家常菜谱有哪些？制作方法是什么？

1.黑鱼汤，准备食材:将黑鱼洗净，剁成段，洗净血水，控水晾干备用；提前烧开水。开始烹饪不想让鱼粘锅，一是鱼身上不能有水，二是用热锅冷却油。锅里热油，放入清凉油，撒上少许盐，放入鱼干片，小火慢煎。一面煎至金黄色后，翻过来煎另一面。将鱼块煎至金黄色是制作白色浓鱼汤的关键。开大火再倒入开水，放入姜片、小葱、料酒，不盖锅，开大火10分钟，加入少许盐，挑出里面的小葱。

2.少油版西红柿烧茄子，茄子是一种喜欢油的蔬菜。很多经典的吃法都是先煎后炸。虽然很好吃，但是热量也很高。偶尔嘴瘾也是可以的。经常吃，难免长肉。炸出来的茄子油重复使用不健康，扔掉又可惜。给大家分享一个用番茄少油煮茄子的方法。只用做菜用的油量。做出来的茄子酸酸的，开胃，特别适合拌米饭。第一步:准备食材。长茄子2个，番茄1个，辣椒1个，蒜适量。第二步:茄子清洗干净后，切成滚刀块，如图。第三步:将切好的茄子放入盆中，加入1勺盐拌匀。腌制15分钟左右。第四步:西红柿切块，辣椒切块，蒜切末备用。第五步:取一个小碗，依次放入2勺酱油、1勺醋、少许鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水。搅拌均匀后，就做好了。

3.清炒魔芋，材料:魔芋1片蒜、2个蒜苗、2个红椒、1片酱油、1勺豆瓣酱、1勺盐、1勺蚝油。制作方法:魔芋切片，煮几分钟，取出备用；锅中热油，爆香蒜头和红椒，加入1勺豆瓣酱，炒香，放入魔芋翻炒均匀。然后加入酱油、盐、蚝油调味，翻炒均匀，再加入蒜苗叶，全部翻炒均匀，然后出锅。

小伙伴们好，欢迎来到小慧今日说美食，现在大家已经开始入睡身心健康苗条的身材了，注意饮食也是非常留意，今日小慧跟大家分享七道低脂肪家常小炒，低脂肪高营养饱腹还强，美味不长肉，作法简单美味又健康，小慧给大家分享到下边文中，大伙儿懂得了再也不需要吃水煮菜了，并且每天不重复换来吃！

一、西葫芦炒鸡蛋：提前准备食物：角瓜、生鸡蛋、姜片、大蒜瓣、耗油、食用盐、白胡椒、白糖

西葫芦炒鸡蛋的处理方式：角瓜用食用碱清理干净，对半分割开再切成片，生姜去皮切碎，大蒜瓣去皮切碎预留。调鸡蛋液：碗里打进两颗生鸡蛋，添加少量食用盐，拿筷子充足拌匀预留。锅里倒进适量油，油烧后倒进蛋液，开文火滑散炒过盛出预留。底锅留油爆香生姜蒜末，放入角瓜煸炒至断生，再放入炒过的荷包蛋煸炒。调料：然后加入适量食用盐、耗油、白胡椒、白糖调料。走红炒匀，至食物着色进味，熄火起锅摆入盘内就可以，做法简单，口味淡营养成分美味清爽不油腻，减肥必不可少家常小炒！

二、秋葵炒鸡脯肉：提前准备食物：黄秋葵、鸡脯肉、小米椒、生抽酱油、米酒、木薯淀粉、姜片、大蒜瓣、食用盐

秋葵炒鸡胸肉的做法：黄秋葵用食用碱清洗切条，鸡脯肉清洗切片，小米椒切圈，姜片大蒜瓣去皮切碎预留。腌制鸡胸肉：肉粒放进碗里，加入适量米酒、生抽酱油、食用盐、木薯淀粉戴着一次性手套，充足抓拌匀，腌渍15min进味预留。

绰水：锅里倒进适量冷水烧开，放入黄秋葵，加入适量食用盐，绰水一会儿，捞起来，沥干水，摆入盘里预留。锅里倒进适量油，油烧后进行爆香生姜蒜末和小米椒，放入腌好的鸡脯肉煸炒。再放入黄秋葵，加入适量生抽酱油和食用盐调料，走红炒匀至食物烂熟进味。熄火起锅，摆入盘内就可以，做法简单营养美味，低脂肪低热量，老少咸宜！

三、凉拌杏鲍菇：提前准备食物：香菇、香莱、芝麻、小米椒、大蒜瓣、辣椒面、五香粉、生抽酱油、陈醋、食用盐、白糖、耗油

拌凉菜杏鲍菇的做法：（1）香菇丝条用食用碱清洗，香莱清洗剁碎，小米椒切圈，大蒜瓣去皮切碎预留。（2）锅里倒进适量冷水烧开，水开了隔水蒸熟香菇，熄火起锅盛出晾凉。（3）酱汁：碗里加入适量蒜泥、辣椒面、芝麻、小米椒、五香粉、生抽酱油、陈醋、食用盐、白糖、耗油充足拌匀（4）再将调料汁淋香菇上，再淋入一勺滚油，激起出香味就可以。（5）最终撒上适量香莱，点缀一下就可以开吃了，简单容易做，低脂肪解馋解饿又饥饿感，小孩大人都喜欢吃的一道凉菜！

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