原标题：疏肝理气，有一味中药很管用！

各位读者去很多餐馆吃饭的时候，往往有的餐馆，会提供一种免费茶水，有种谷物香气，问服务员是啥？往往回答说是大麦茶。

这个大麦茶就是用大麦泡成的茶饮，有的用生的，有的会炒一下，但是不论生的还是炒的，这种大麦茶喝起来，都感觉麦香十足，令人愉悦，有的人还会食欲大开，多点几个菜，这就是餐馆聪明的地方。

大麦可以做成中药，叫麦芽，这个麦芽虽然不贵，而且看似普通，其实仔细研究研究，可是很好的一味药，尤其具有 疏肝健脾的功效。

熟悉中医的读者，很多都听说过，现在有种非常普遍的毛病

，叫肝郁气滞，这种毛病说大不大，说小不小。

往小了说，也就是容易生气焦躁、脾气比较大，可能女性读者例假不太正常，男人容易回家停车后，先抽根烟，总觉得哪里闷闷不乐、开心不起来。

而往大了说，这个肝郁影响，可就广泛了，抑郁症、淤血、肋痛、口苦、心绞痛、肝炎、胆囊炎、胃炎、月经不调、疝气等， 各种肝胆疾病、脾胃病，都和肝郁跑不了干系，甚至严重的，有些男科障碍、妇科肌瘤结节，都和肝气郁滞关系密切，所以肝郁不是小事。

现在这个社会，上至老人，下至孩童，肝气郁结的人非常多，咱们要及时疏肝理气，注意预防调养，万一肝郁血瘀和痰湿相互勾结，就会引发高血脂等更多顽疾。

那提到疏肝，很多职业中医能用的药物可多了，最典型的比如柴胡、香附，还有二线的川芎、佛手、玫瑰花等等，但是要说普通人泡水就能开开心心的喝，口感好、味道香的，那可能咱们今天介绍的麦芽，就必须排上号了！

一般药用麦芽，常见的分为2种：生麦芽、炒麦芽。

生麦芽，就是大麦发芽之后的产品，最好采购新鲜、成熟的大麦，用清水泡个六成透，然后捞出控水，找个容器用布头盖好，每天淋上2~3次 水，保持湿润，看麦芽钻出来3毫米左右，就可以取出来干燥当药用了。

炒麦芽，就是用做好的生麦芽，用文火 热炒，不断翻炒，炒至表面棕黄鼓起，能闻到炒麦香即可。

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这个生麦芽呢，主要是疏肝的作用为主，比较柔和的疏肝，比较安全，就像春天万物都要升发、发芽一样，生麦芽就蕴含了这种肝木抒发之气，不仅生麦芽，像生谷芽、稻芽等，都具有升肝之气。

所以民国名医张锡纯，碰到肝郁患者，就喜欢用生麦芽，用量也大，一般10-30克的用，为什么不喜欢用柴胡呢？不是柴胡不好，主要是柴胡贵，而且现在假货也多。

而且生麦芽不仅疏肝，降胃和胃也是好手，可以说是疏肝健脾一条龙，特别适合肝脾不和、肝胃不和的人，等于一个微缩版逍遥丸、舒肝和胃丸。

接下来，如果把生麦芽炒一抄呢，疏肝之气就几乎炒没了，剩下的就是行气消食、健脾开胃的功效了，所以炒麦芽一般用来调理脾胃问题、消食、脘腹胀满，脾虚食少；

焦麦芽（消淀粉类）和 焦山楂（消肉食 ）、 焦神曲（消米面食 ），一起组合使用，就是中药里著名的“ 焦三仙”，这三个药取长补短，适合多种饮食积滞、吃多了消化不动的症候。

最后再来说说民间用麦芽回乳的事儿。。。

一般传统经验来说，大家一直认为，生麦芽可以疏肝通乳，而回乳要用炒麦芽（至少也要生炒各半）。

有个中医说临床上经验的确这样，一开始接诊的时候没经验，遇到来要求中药回乳的患者，往往写“麦芽18g”，后来随访发现大多无效，后来改用炒麦芽健脾回乳，而且用量大，60g起步，效果就不错了。

而且《医宗金鉴·妇科心法要诀》里也说过：“无儿食乳乳欲断，炒麦芽汤频服宜”。

那是不是回乳就一定用炒麦芽呢？似乎也不一定。

2012年有家广西的中医院，有个中医就想弄清楚，到底麦芽怎么用才能回乳，就针对140名要求回乳的妇女做了对比试验，一组用120克生麦芽，另一组用120克炒麦芽，都用水煎法，每日一次，结果两组的回乳有效率都达到了90%以上，两组没有明显的统计学差异，这个结果令人惊讶。

所以很有可能是麦芽的 剂量，才是回乳的关键，而不一定非要炒麦芽，如果各位读者有回乳需要，保险起见，用大剂量炒麦芽，就最靠谱了。

最后还要提一句，麦芽虽好，但是也有文献记载，麦芽能“ 催生落胎”，所以孕妇禁用哦！

提醒：本文仅作为中医知识科普，若自行调治，是否合适、对症、以及剂量把握，要先咨询当地中医！非专业人士谨慎 施治，医疗有风险，贸然使用后果自负！ 返回搜狐，查看更多

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