1/14. 准备好食材。

2/14. 酸菜切成细丝备用。

3/14. 猪肉，葱姜均切成丝。

4/14. 猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。

5/14. 粉丝放温水中泡软。

6/14. 锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。

7/14. 下酸菜丝煸炒至1-2分钟。

8/14. 加入料酒。

9/14. 加入生抽。

10/14. 加入白糖。

11/14. 加入食盐。

12/14. 加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。

13/14. 最后点入点香油。

14/14. 撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。

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