灰灰菜就是黎菜，它长在路边的草丛里，它叶子圆圆的、叶片厚厚的，你若把它焯熟凉拌大蒜，不要用醋它吃起来油油的，可好吃了。

如果你爱食酸味也可以给焯好的灰灰菜浇上醋，调了醋的灰灰菜吃起来就没有那种光滑的油味了，可是它仍然好吃。

灰灰菜不但好吃而且它和马苋菜差不多，也有消炎降火的作用。

前段时间吃灰灰菜的人很多，虽然路边的灰灰菜很多，但它长得很快，你两天没见它就长高了，长出花儿老到有籽了不能吃。

你要吃灰灰菜也要到处找嫩的灰灰菜吃。

灰灰菜在我们农村很多，农村人都知道它叫灰灰菜，没有人知道它叫黎，可是黎就是灰灰菜。

你如果爱上火就多吃灰灰菜，以前农村人没钱买菜就经常采灰灰菜。

现在的人生活条件好了吃灰灰菜的人很少。可是好多年轻人不知道灰灰菜的用途，它能消炎降火，降火的作用很好，我有口腔溃疡就吃灰灰菜，吃灰灰菜后不用吃饭口腔溃疡就好了。

我吃灰灰菜比吃药的效果都好，所以我说吃灰灰菜比吃药治疗口腔溃疡都好。

灰菜就是灰菜。部分人吃灰菜会过敏。好像是什么日光性皮炎生活困难时才吃。一般不会吃。

灰菜是藜吗？

答案：灰菜就是藜。

理由：

一，关于灰菜的名称

灰菜这个名称最早来源于《救荒本草》，在《中国植物志》中当作“藜”的别名处理了；它的正式中文名叫藜。藜这个名称最早出自《礼记》。“藜”既是一个科名有是一个属名，还是一种植物的正式名称。灰菜是藜科藜属的一年生草本植物。它的别名还有灰条、灰灰菜、灰条菜等。是在我国各地普遍分布的植物之一，常生长在田间地头、荒地、路旁。

二，灰菜的形态特点

一年生草本，茎干直立，高度不一，生长环境条件好就高一些，茎有条棱，绿色或有紫红色条纹。叶片多菱状卵形或宽披针形，叶形变化很大，叶边有不整齐锯齿或波状，有时幼嫩叶表面有紫红色粉粒。花两性，花被裂片五个，有粉粒，雄蕊五个。果皮与种子粘连生长，光亮，表面有浅沟纹。五到十月开花结果。

三，灰菜的用途

第一，灰菜是人们食用时间比较长的野菜之一，它的幼苗和嫩叶可食用，但注意在做菜前一定要焯水处理，因为它的植物体含有一种叫咔啉的光敏性物质，煮熟后吃最好，凉拌、炒菜、做汤都可以，适量食用就行了。

第二，据资料，它的全草可入药，有止痢止泻止痒等作用，详细可咨询医生使用。

第三，灰菜的生长适应性强，生长快，在农田里常作为杂草处理。但它的嫩茎叶还是很好的家畜饲料。

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“藜”是灰菜正式中文名，所以它们是同一种植物。“灰菜”的名字来源于《救荒本草》，而“藜”是来源于《礼记》，在《中国植物志》收录的时候，将它的正式中文名定为“藜”，学名为Chenopodium album L.，为藜科藜属一年生草本植物。下面我简要把藜属植物作一个简要介绍。

藜属的植物大概有二百五十种，我们中国仅产十九种（尖头叶藜、菊叶香藜、菱叶藜 、合被藜、球花藜、灰绿藜、细穗藜、杂配藜、小白藜、平卧藜、红叶藜、圆头藜、土荆芥、刺藜、香藜、杖藜、小藜、市藜、藜）及二亚种（狭叶尖头叶藜、东亚市藜）。这其中可供食用的藜属植物有好几种，咱们最长见的“藜”产地非常广泛，全国九个气候带的所有地区均产藜。

灰菜在很多地方食用（叶片），有些地方叶将其茎叶作为家畜饲料等。据科学研究测定灰菜含有维生素、粗蛋白、粗脂肪、胡萝卜素等营养成分，具有一定的食用价值，但是有少部分人食用也会有过敏症状，这是因为它所含卟啉类物质引起的。灰菜最早在中国是作为药用植物，具体药用功效可查阅相关中医药学资料。

灰菜的生命力非常强悍，房前屋后，田间地头，河边或者山坡上，漫山遍野都是它的踪迹。听村里老人说，灰菜在以前饥荒的年月，救过村里人的命。当时它可是好东西，几乎被人们采摘的干干净净了，不过它们都还是顽强的生存了下来，茂盛的繁衍至今。我记得小时候，奶奶在夏季，上午会去采摘字些灰菜的嫩叶，用开水焯熟，放在井水里拔凉，然后用蒜汁拌灰菜，吃凉面的时候当菜吃。味道还不错。等我大一些的时候，村里各家都有了菜园子，种植的各种蔬菜，根本就吃不完，谁还去吃这种“野菜”呢？灰菜算是彻底被打入野草杂草行列，不能算“菜”了。现在人们生活物质条件有了质的飞跃，可以说生活中食物类丰富多彩，但是又有人开始喜欢吃这种被遗忘了好久的“野草”藜。 灰菜又叫灰灰菜、白藜、涝藜、涝蔺、落藜等，每年五六月份可以采摘它的嫩叶食用。把它的嫩叶入沸水锅焯水以后，用凉水洗去苦味，可以凉拌、热炒做成美味佳肴。灰菜可入药，夏季采收，整段晒干，可以换钱。现在村里有人专门收购这种晒干的灰灰菜，据说相关单位收购做药用。有些没事又闲不下来的老人，会趁早晨凉快的时候，去河边或者山坡上割好多灰菜，就放在采割之地，趁着夏日的阳光暴晒，过一段时间，晒干了，再弄回来卖钱去。