2、如果是冷冻的虾滑，那煮的时间相对就要更长一些，很多人为了追求鲜嫩的口感，在汤里烫几下就捞出，这是不对的，一定要等虾滑浮在水面全熟后才能吃。

虾滑可以怎么吃？

1、火锅虾滑：吃火锅的时候可以配上虾滑，那味道特别鲜美滑口，营养又美味。首先我们把虾肉剁成碎粒装入碗中，打开一个鸡蛋只取蛋清入碗内，加入少量的料酒去腥和少量的盐提味，用筷子顺一个方向搅拌均匀，然后加入多一点的淀粉进去搅拌均匀。然后做成小球，或者平铺在盘子上，再覆上保鲜膜密封好，再放冰箱冷藏2个小时以上来定型，吃火锅的时候就可以取出食用。

2、鸡蛋虾滑：把虾肉剁成碎粒放入碗中，再打入三个鸡蛋，加些青葱碎进去，再加入少量的温开水和少量的盐后打散并搅拌均匀。起锅热油，油温6成热即可把搅拌好的蛋液倒入锅内，用铲子快速翻炒，把蛋液炒至金黄，虾肉变红色即可出锅。

3、虾滑汤：我们在做汤的时候可以把虾滑加进去，做成虾滑汤，虾滑可以和各种食材搭配，比如和香菇、肉片、西红柿、金针菇等等。

4、虾滑面：我们在煮面的时候可以加虾滑进去，可以让面一下上档次，味道更鲜美，更具诱惑力。

5、虾滑蔬菜：虾滑可以和很多蔬菜搭配一起炒，比如白菜、生菜、西兰花、冬瓜等蔬菜都有很出色的表现。

结语：

做虾滑很简单，也是一种百搭食材，可以和很多食材都可以出美味，但是我们在煮虾滑的时候，一定要等虾滑浮起来才是煮熟了，熟了以后就可以食用了。

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