火锅是人们日常生活中不可缺少的一部分，而巴蜀作为火锅的起源之地，一直以来许多人都以为四川火锅与重庆火锅是一样的，但其实这两者之间也是有区别的，只是许多外行人不易察觉，而对于内行人来说是十分明显的。

一、火锅底料区别

说到火锅，大家想到的肯定是辣，但这两者的辣也是不同的。一般来说重庆的火锅底料的味道是偏辛辣，而四川的火锅底料则是香辣。

二、酱料区别

两种火锅的酱料也是有一定区别的，重庆的火锅使用的酱料是比较传统的，酱料一般是香油、蒜泥等，但是四川火锅酱料的花样相对就比较多了，如芝麻、辣椒、花生、海鲜等。

三、食材区别

很多人觉得吃火锅的食材是没什么区别的，都是根据自己的喜好进行选择，但实际上你会发现重庆火锅是以肉食为主，蔬菜则比较少。

四川火锅与重庆火锅对于外行人来说是一样，但对于内行人来说却是天差地别，不管是哪种，只要满足了顾客的需求，店铺的生意自然会好。返回搜狐，查看更多

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