国外最大的城市是孟买，人口1400万。在这个世界上最大的城市里，有一个专门的鱼市，就在孟买火车站不远的地方。孟买火车站很漂亮。1878年为庆祝维多利亚女王登基50周年而建，据说这个鱼市在火车站建设之前就已经存在。

这个市场每天都有很多家庭主妇光顾，买卖都很火爆。然而，令人惊讶的是，市场位于铁轨之间。卖鱼的人坐在铁轨上，买鱼的人蹲在铁轨上。火车来了，人们起身让开。火车经过后再回来。一切都显得非常有条理和规律，这种默契不是短时间就能掌握的。

还有很多意想不到的小细节。火车经过时，有的车厢窗外会递出鲜鱼，铁轨上还有采摘工。据说这是列车员充当快递员，费用当然是自己掏腰包了。对于这种情况，铁路部门也视而不见。毕竟空姐太辛苦了，工资又低。

这个市场是自发形成的。虽然历史悠久，但没有正式的管理部门。因为没有场地，怎么办？市场最繁忙的时间是每天早上9点左右，这与国外人的饮食习惯有关。国外人一般一天只吃两顿饭，一顿在中午12点之前，一顿在晚上9点左右。每天早上，男的上班后，女的出去买东西，到鱼市已经九点多了。

市场里的鱼都是当天新鲜的。这是因为这里不具备冷藏的条件。本来就是劣势。时间久了，因为新鲜，反而成了优点。海鲜都是现场挑选和屠宰的。带回家根据自己口味加咖喱粉。

在我们美食家的眼里，海鲜一定是原汁原味的，只有不新鲜或有异味的才会大力油炸或加工。国外人不是这样的。他们吃饭的时候，不管是什么食材，都要有一个“OLC”拼盘，里面有洋葱、柠檬和辣椒，这就是国外人吃海鲜的方式。返回搜狐，查看更多