而2006年的火腿肠市场，又经历了大洗牌，已经成为双汇，金锣和雨润的天下了！当年行业老大春都被庞大的资产规模拖垮，雨润凭借低温肉制品跻身一线，自此，肉制品行业基本已成定局！

后来，为了行业规范，天宫在2006年，设置了产业分级制度，而这个分级制度，就是国标SB20712 -2006，这个SB20712-2006规范如下：

无淀粉级：水分小于或等于70％，盐（NaCL）小于或等于3.5％，蛋白质大于或等于14％，脂肪6-16％，淀粉小于或等于1％，亚硝酸盐小于或等于30mg / kg。

特级：含水量小于或等于70％，盐（按NaCL计算）小于或等于3.5％，蛋白质大于或等于12％，脂肪为6-16％，淀粉为小于或等于6％，亚硝酸盐小于或等于30mg / kg。

优良等级：水含量小于或等于67％，盐（按NaCL计算）小于或等于3.5％，蛋白质大于或等于11％，脂肪含量为6-16％，淀粉含量低小于或等于8％，亚硝酸盐小于或等于30mg / kg。

普通等级：水分小于或等于64％，盐分（NaCL）小于或等于3.5％，蛋白质大于或等于10％，脂肪为6-16％，淀粉小于或等于10％，亚硝酸盐小于或等于30mg / kg。

而题目中说的双汇，也分好多种。有特级的，优级的，甚至有无淀粉级的。（无淀粉贵，一般人买的少）

从上述等级标准+价格对比，王中王的含水量和淀粉都更少，蛋白质更多，口味自然更棒及价格也比较适中，所以买王中王就更受欢迎啦~

这边大力建议，喜欢吃火腿肠的朋友们一定要认准高等级标准的购买喔，这也是双汇王中王比双汇火腿肠更好吃的原因！返回搜狐，查看更多